Asiatisk sallad på burk

Name: Asiatisk sallad på burk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 rosésallad; 100 g glasnudlar; olja; 250 g haricots verts (bönor) eller vaxbönor; 1/2 nätmelon (och gärna även galiamelon); 1 polkabeta eller gulbeta; 1 morot; 2 avokador; 75 g babyspenat; 1 dl rostade salta cashewnötter; 1 dl mirin eller vitt vin + sockerlag (1 dl mirin motsvarar 1/2 dl vitt vin + 1/2 dl sockerlag); 1 msk rivet limeskal; 1 1/2 msk limesaft; 2 krm salt; 3 msk sweet chili; 4 msk hackad färsk koriander

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Krispigt, syrligt, fräscht och knaprigt – den här salladen är en perfekt picknicksallad. Lägg alla ingredienser i en burk förutom dressingen som man dressar salladen med precis innan man ska äta. En smakrik matig sallad att ta med på utflykt eller till jobb och skola.

Ingredienser

4 portioner

Sallad

1 rosésallad

100 g glasnudlar

olja

250 g haricots verts (bönor) eller vaxbönor

1/2 nätmelon (och gärna även galiamelon)

1 polkabeta eller gulbeta

1 morot

2 avokador

75 g babyspenat

1 dl rostade salta cashewnötter

Asiatisk dressing

1 dl mirin eller vitt vin + sockerlag (1 dl mirin motsvarar 1/2 dl vitt vin + 1/2 dl sockerlag)

1 msk rivet limeskal

1 1/2 msk limesaft

2 krm salt

3 msk sweet chili

4 msk hackad färsk koriander

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sallad: Putsa och strimla salladen. Tillaga glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Spola nudlarna i kallt vatten och häll på lite olja så de inte klibbar ihop.

Koka haricots verts tills de precis är mjuka, låt svalna.

Skala och skär melonen i kuber eller använd ett kuljärn. Skala och skär polkabetan tunt, använd med fördel en mandolin. Skala och svarva moroten i strimlor. Skala, kärna ur och skär avokado i bitar.

Varva alla ingredienser i en burk eller lägg upp på fat.

Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen.

Häll på dressingen på salladen precis innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?