Nudelwok med pak choi och söt soja

Name: Nudelwok med pak choi och söt soja
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port äggnudlar (gärna fullkorn); 250 g pak choi; 150 g haricots verts (bönor); 1 röd spansk peppar (chili); 1 msk riven färsk ingefära; 2 msk olja; 1 förp bambuskott (à 227 g); 1 förp ketjap manis (à 125 ml); 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1 lime

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Låt dig förälskas i dessa smaker från Asien. Ingefäran är det som slår igenom mest, men det vägs upp fint av den röda pepparen, och de härliga grönsakerna. För att få till en härligt salt sötma så använder du ketjap manis, som ringlas ovanpå rätten. Hoppas de ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port äggnudlar (gärna fullkorn)

250 g pak choi

150 g haricots verts (bönor)

1 röd spansk peppar (chili)

1 msk riven färsk ingefära

2 msk olja

1 förp bambuskott (à 227 g)

1 förp ketjap manis (à 125 ml)

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1 lime

För alla

Kontrollera noga innehållet i sojasåsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär pak choien i tjocka strimlor och ansa bönorna.

Dela, kärna ur och hacka chilin. Skala och riv ingefäran fint.

Fräs pak choien och bönorna i omgångar i oljan i en stekpanna.

Häll av bambuskotten. Lägg tillbaka all pak choi och bönor i stekpanna och vänd ner bambuskotten. Fräs någon minut.

Blanda ner chili, nudlar och ingefära. Låt fräsa någon minut och ringla över ketjap manis.

Ansa och skiva salladslöken. Skär limen i klyftor.

Servera nudelwoken med salladslök och limeklyftor.

Tips

Servera gärna woken med lite sesamfrö.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt ok. Använde cirka hälften av sojan

Britt-marie

2021-01-28

Tyckte absolut den här maträtten var supergod. Använde dock inte riktigt hela flaskan soya utan smakade mig fram.

Hanna

2021-01-17

Det är oroande när man finner detta recept inom den veganska kategorin när första ingrediensen är ÄGGnudlar...

Daniella

2020-12-28

Hej Daniella! Vi ber om ursäkt för att det hade blivit så fel med kategoriseringen. Vi har nu tagit bort kategorin veganskt. Tack för att du uppmärksammade det för oss! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-01-08