Nudelwok med ägg och cashewnötter

Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
4Klimatsmart
Nudelwok med ägg och cashewnötter

Här kommer en rätt, fullproppad med härlig smak och fantastiska färger! Stek ihop en omelett smaksatt av soja, strimla upp den och lägg åt sidan. Paprika, salladslök och sojabönor steks lätt i pannan, och kryddas med sweet chili, salt och peppar. Dessa grönsaker blandas sedan ihop med kokta nudlar, och rätten toppas till slut med omeletten, cashewnötter och syrlig lime!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2019

Nudelwok med ägg och cashewnötter

Ingredienser

4 portioner
4   ägg
1 1/2 msk  japansk soja
2 msk  olja
4   port äggnudlar
1   gul paprika
1   röd paprika
1/2   påse salladslök (à 125 g)
250 g  sojabönor
2 msk  sweet chili
salt
peppar
70 g  cashewnötter
1   lime

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Tips

Stek nötterna i lite olja och tillsätt lite soja på slutet och vänd runt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Omeletten var ett trevligt inslag men ganska smaklöst i övrigt.

Maria

2020-11-12

Snabbt och gott, bra idé att göra omeletten på soja. Vi hade i lite med sweetchili.

Cecilia

2020-07-06

Jag pressade i en vitlöksklyfta också. Jättegott

Linda

2019-06-17

Näringsvärde per portion

Energi2611 KJ / 624 kCal
Fett24 g
Salt3 g
Kolhydrater69 g
Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nudelwok med ägg och grönt
Betyg 3.8 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudelwok med cashewnötter
Betyg 3.3 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Thaigryta med kyckling och nudlar
Betyg 4.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pad thai – nudelwok med cashewnötter
Betyg 3.1 av 5.
109 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudlar i ostronsås med cashewnötter
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Biff- och nudelwok
Betyg 3.5 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga