Kycklingwok med nudlar

Name: Kycklingwok med nudlar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port äggnudlar (gärna fullkorn); 2 röda paprikor; 1/2 purjolök; 1 burk minimajs (à 425 g); 1 msk riven färsk ingefära; 1/2 dl sweet chilisås; 2 msk japansk soja; 1/2 dl vatten; ca 600 g strimlad kycklingfilé; 1 msk olja; salt och peppar

292

9 Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

I den här kycklingwoken samsas många ingredienser som tillsammans blir en utmärkt smakkombination med mycket inspiration från Centralasien. Det är chiliblandningen som ihop med soja och ingefära ger den rätta karaktären. Koka nudlarna enligt anvisning och du har ett perfekt tillbehör.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2015

Ingredienser

4 portioner

port äggnudlar (gärna fullkorn)

röda paprikor

1/2

purjolök

burk minimajs (à 425 g)

1 msk

riven färsk ingefära

1/2 dl

sweet chilisås

2 msk

japansk soja

1/2 dl

vatten

ca 600 g

strimlad kycklingfilé

1 msk

olja

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Dela, kärna ur och strimla paprikan. Ansa och skiva purjolöken. Låt minimajsen rinna av. Skala och riv ingefäran.

Blanda sweet chili, soja, ingefära och vatten.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna på hög värme tills det får fin färg. Salta och peppra.

Sänk värmen och blanda ner paprika och purjolök, låt det fräsa någon minut. Vänd ner minimajsen och sweet chiliblandningen. Låt allt bli varmt.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen men spola dem inte kalla.

Servera genast.

Tips

Rosta sesamfrön hastigt i het och torr stekpanna och strö över rätten.

Vad tyckte du om receptet?

292

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jesper

2020-11-07

Går utmärkt att byta ut kycklingfilléerna mot hälsans kök Filet pieces om man vill köra rätten vegetarisk!

Niklas

2020-07-15

Riktigt gott!

Anders

2020-05-19

Nja. Ingen höjdare.. tyvärr..

Näringsvärde per portion

Energi 2018 KJ / 480 kCal

Fett 8 g

Salt 2.9 g

Kolhydrater 51 g

Protein 46 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Ingefärsbakad spetskål med koriander

Asiatisk nudelsallad med broccoli och halstrad tonfisk

Nudlar med jordnötssås och krispig tempeh

Nudlar med bellaverde och jordnötter

Nudelwok med cashewnötter

Kryddig kyckling med sötstark paprikasås