Kycklingwok med nudlar

Name: Kycklingwok med nudlar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port äggnudlar (gärna fullkorn); 2 röda paprikor; 1/2 purjolök; 1 burk minimajs (à 425 g); 1 msk riven färsk ingefära; 1/2 dl sweet chilisås; 2 msk japansk soja; 1/2 dl vatten; ca 600 g strimlad kycklingfilé; 1 msk olja; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

I den här kycklingwoken samsas många ingredienser som tillsammans blir en utmärkt smakkombination med mycket inspiration från Centralasien. Det är chiliblandningen som ihop med soja och ingefära ger den rätta karaktären. Koka nudlarna enligt anvisning och du har ett perfekt tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port äggnudlar (gärna fullkorn)

2 röda paprikor

1/2 purjolök

1 burk minimajs (à 425 g)

1 msk riven färsk ingefära

1/2 dl sweet chilisås

2 msk japansk soja

1/2 dl vatten

ca 600 g strimlad kycklingfilé

1 msk olja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Dela, kärna ur och strimla paprikan. Ansa och skiva purjolöken. Låt minimajsen rinna av. Skala och riv ingefäran.

Blanda sweet chili, soja, ingefära och vatten.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna på hög värme tills det får fin färg. Salta och peppra.

Sänk värmen och blanda ner paprika och purjolök, låt det fräsa någon minut. Vänd ner minimajsen och sweet chiliblandningen. Låt allt bli varmt.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen men spola dem inte kalla.

Servera genast.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett bra grundrecept. Tog mindre paprika men tillsatte morot och vitlök. Ska testa med pak choi nästa gång. Kanske ytterligare lite styrka som sambal oelek eller färsk chili.

Emelie

2024-01-30

Vi tar cashewnötter istället för minimajs.

Nina

2023-10-21

Otroligt gott. En ny favorit.

Tina

2023-08-28

Energi2018 KJ / 480 kCal

Fett8 g

Salt2.9 g

Kolhydrater51 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.