Nudelsallad med nötter

Betyg 3.1 av 5.
21 personer har röstat
1Klimatsmart
Nudelsallad med nötter

Denna nudelsallad förbereder du dagen innan för att alla smaker ska hinna sätta sig riktigt fint. Salladen med nudlar, morötter och paprikor smaksätts med en dressing på bland annat honung, lime och vitlök med ett uns sambal oelek för stingets skull.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2004

Nudelsallad med nötter

Ingredienser

10 portioner
250 g  äggnudlar
1   purjolök
2   morötter
2   röda paprikor
2   romansallad

Dressing

4 msk  olja
1 dl  hackade jordnötter
1 msk  honung
3 msk  lime- eller lime
1   pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk  sambal oelek
1/2 tsk  salt

Garnering

1/2 dl  jordnötter eller rostade sojabönor

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt äggnudlar mot risnudlar.

Gör så här

Tips

Receptets beskrivning är gjort så att man kan förbereda rätten i förväg. Ska du servera rätten direkt kan flera av momenten naturligtvis göras samma dag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
21 personer har röstat

Kommentar

En jättegod nudelsallad som jag serverade tillsammans med Grillade fläskmedaljonger med salami och salvia. Räckte gott och väl till 4 personer. Fräsch, matig sallad att servera till grillköttet i sommar.

Helene

2009-06-15

Näringsvärde per portion

Energi714 KJ / 171 kCal
Fett11 g
Salt1 g
Kolhydrater12 g
Protein5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekta nudlar
Betyg 3.6 av 5.
40 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudlar med jordnötssås och krispig tempeh
Betyg 4.4 av 5.
79 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling med wokade grönsaker
Betyg 3.6 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudlar med bellaverde och jordnötter
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fried noodles med ägg och grönsaker
Betyg 3.2 av 5.
63 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Wokade nudlar med fläskkarre sweet n’sour
Betyg 4.4 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga