Nötkorv à la Stroganoff med curryris

Name: Nötkorv à la Stroganoff med curryris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1/2 msk olja; 1 msk curry; 4 port ris; 2 förp nötkorv anchochili/citron (à 240 g); 1 grön paprika; 1 tsk olja; 390 g pastasås vitlök; 1/2 påse rucola (à 65 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Nötkorv à la Stroganoff med curryris, en klassisk rätt som fått en något modernare tappning. Lök, curry och ris får fräsa några minuter innan vatten hälls på för att koka. Därefter steks korv och paprika innan det blandas med vitlökssåsen. Servera sedan stroganoffen tillsammans med ris och ruccola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2015

Ingredienser

4 portioner

Curryris

1 gul lök

1/2 msk olja

1 msk curry

4 port ris

Stroganoff

2 förp nötkorv anchochili/citron (à 240 g)

1 grön paprika

1 tsk olja

390 g pastasås vitlök

Till servering

1/2 påse rucola (à 65 g)

För alla

Gör så här

Curryris: Skala och hacka löken.

Häll olja i en kastrull och värm den på medelvärme. Rör ner curryn och därefter löken och riset låt det fräsa under omrörning någon minut. Häll på den mängd vatten som det står på risförpackningen och koka riset under lock enligt tiden som står på förpackningen.

Stroganoff: Skär korven i bitar, gärna på snedden. Dela paprikan på längden, kärna ur den och skär den i bitar.

Häll oljan i en stekpanna eller gryta och värm upp den på medelvärme. Lägg i korven och paprikan, stek det under omrörning ca 5 minuter. Blanda ner pastasåsen och låt det blir varmt.

00:05:00

Till servering: Servera korven med curryriset och ruccolan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?