Nordafrikansk lammgryta med saffransris och nöthack

Betyg 3.6 av 5.
133 personer har röstat
3
Nordafrikansk lammgryta med saffransris och nöthack

Den heta chilipasten harissa sätter fart på denna värmande gryta med lamm, linser och paprika. Bryt av hettan med sötsyrlig mango chutney och färgglatt saffransris. Strössla med nötter, kokos och russin. En härlig bjudrätt som gästerna sent kommer att glömma!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Nordafrikansk lammgryta med saffransris och nöthack

Ingredienser

4 portioner

Lammgryta

500 g  lammstek
rapsolja
2 msk  tomatpuré
1 msk  spiskummin
1 msk  malen koriander
1 tsk  mortlad kardemumma
7 dl  vatten
2 msk  koncentrerad oxfond
2   skivade vitlöksklyftor
1 - 2 msk  harissa
2   kanelstänger
250 g  gula steklökar
2   röda paprikor
2 dl  torkade gröna linser
salt

Saffransris

1   gul lök
3 dl  basmatiris
1/2 g  saffran

Kokosblandning

hackad mandel
kokos
russin

Till servering

mango chutney
korianderblad

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden, i övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
133 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott👍

Mats

2022-09-17

Supergott. Gjorde som tur var dubbel sats :).

Stina

2021-01-04

Riktigt gott. Fick inte tag i harissa med kokade med en hel chili istället. Med alla tilltugg funkar det bra som bjudmat.

Anja

2015-11-23

Näringsvärde per portion

Energi2128 KJ / 508 kCal
Fett9 g
Salt1 g
Kolhydrater72 g
Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Morotssallad med citron- och harissadressing
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Harira
Betyg 2.8 av 5.
28 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Harissamorötter med couscous och tahini
Betyg 4.5 av 5.
73 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Auberginekompott
Betyg 1.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saftig lammstek med äpplen
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kycklingjärpe med frisk morotssallad i baguette
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga