Nordafrikansk lammgryta

Betyg 3.4 av 5.
163 personer har röstat
11
Nordafrikansk lammgryta

Långkok för lediga dagar: den här nordafrikanska lammgrytan kräver lite kärlek, men resultatet är väl värt väntan. Och när grytan väl står på plattan, så går det ju faktiskt av sig självt!

Nordafrikansk lammgryta

Ingredienser

4 portioner
ca 800   lammgrytbitar eller lammrygg skuren i bitar
3 msk  olivolja
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2   gula lökar
3   vitlöksklyftor
2   stjälkar stjälkselleri
1 1/2 tsk  malen spiskummin
1/2 tsk  mald koriander
1/2 tsk  chilipulver
1/2 g  saffran
2 tsk  paprikapulver
1   kanelstång
5 dl  kalvbuljong (vatten och kalvfond)
150 g  torkade aprikoser
1 dl  skalad mandel
1 msk  pressad citronsaft
sambal oelek
salt
1   kruka koriander

Till servering

couscous

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfri couscous.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
163 personer har röstat

Kommentarer

Har bytt ut lammet mot dovhjort, vilket fungerar alldeles utmärkt. Aprikoserna brukar vi oftast skära i mindre bitar, eller ersätta med sultanrussin.

Emil

2023-11-07

Jättegott! Hade i lite creme fraiche och grädde för att runda av smaken!

Maarja

2023-09-03

Otroligt god!! Lite mer kött och lite färre aprikoser får det bli nästa gång men annars.. vilken rätt!!!

Zabina

2022-11-19

Näringsvärde per portion

Energi3498 KJ / 836 kCal
Fett35.2 g
Salt2.8 g
Kolhydrater83.8 g
Protein40.1 g

Testa liknande recept

Khoresh Bademjan – Auberginegryta med lamm
Betyg 3.8 av 5.
169 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Burgundisk köttgryta
Betyg 4.3 av 5.
893 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött
Betyg 3.4 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Köttgryta med oliver & bönor
Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grytbas
Betyg 3.1 av 5.
82 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Aprikos- och ingefärsgryta
Betyg 3.3 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga