Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött

Betyg 3.4 av 5.
24 personer har röstat
1
Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött

Maqlobeh, eller Kepseh, är en arabisk risrätt som är lika god som vacker att se på – till utseendet påminner det lite om en tårta! Riset varvas med kryddig lammgryta, kikärtor och friterad aubergine.

Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött

Ingredienser

4 portioner

Köttgryta

1   gul lök
4   vitlöksklyftor
2   gröna peppar
2   tomater
2 msk  olja
ca 1 kg  lammgrytbitar
1 msk  sju kryddor
2 tsk  spiskummin
2 tsk  mald koriander
1/2 tsk  svartpeppar från kvarnen
1 tsk  salt

Ris

3 dl  basmatiris
1/2 tsk  salt
1 dl  torkade kikärtshalvor
2   auberginer
ca 2 1/2 dl  rapsolja
1   gul lök

Till servering

sallad
yoghurt

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt att servera till.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
24 personer har röstat

Kommentar

Ja det är so gott😋😋😋

Ali

2020-12-13

Näringsvärde per portion

Energi3556 KJ / 850 kCal
Fett31.9 g
Salt1.41 g
Kolhydrater72.1 g
Protein64 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Khoresh Bademjan – Auberginegryta med lamm
Betyg 3.8 av 5.
169 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Persisk lamm- och spenatgryta
Betyg 3.7 av 5.
58 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Auberginekompott
Betyg 1.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Tomat- och auberginröra
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kabsa - lamm och ris med kryddor från Mellanöstern
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Markiz lammtagine med grönsaker
Betyg 3.4 av 5.
41 personer har röstat
Över 60 min att tillaga