Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött

19
1
Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött

Maqlobeh, eller Kepseh, är en arabisk risrätt som är lika god som vacker att se på – till utseendet påminner det lite om en tårta! Riset varvas med kryddig lammgryta, kikärtor och friterad aubergine.

Skriv ut
Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött

Ingredienser

4 portioner

Köttgryta

1
gul lök
4
vitlöksklyftor
2
gröna peppar
2
tomater
2 msk
olja
ca 1 kg
lammgrytbitar
1 msk
sju kryddor
2 tsk
spiskummin
2 tsk
mald koriander
1/2 tsk
svartpeppar från kvarnen
1 tsk
salt

Ris

3 dl
basmatiris
1/2 tsk
salt
1 dl
torkade kikärtshalvor
2
auberginer
ca 2 1/2 dl
rapsolja
1
gul lök

Till servering

sallad
yoghurt

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt att servera till.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

19

Kommentar

Ali

12/13/2020

Ja det är so gott😋😋😋

Näringsvärde per portion

Energi 3556 KJ / 850 kCal
Fett 31.9 g
Salt 1.41 g
Kolhydrater 72.1 g
Protein 64 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept