Nasi goreng med skogssvamp och grönkål

Name: Nasi goreng med skogssvamp och grönkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk rapsolja; 4 ägg; 1 dl vatten; 2 krm salt; 2 förp boil in bag vildrismix (à 125 g); 200 g grönkål; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 cm ingefära; 1 förp färsk persilja (à 20 g); 2 msk rapsolja; 1/2 förp fryst svampmix (à 250 g); 1 msk japansk soja

1Klimatsmart

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Snabblagad nasi goreng där svamp och grönkål står för goda smaker. Vildriset passar fint till och ger bra mättnad tillsammans med omeletten som du gör i ugnen.

Ingredienser

4 portioner

Omelett

2 tsk rapsolja

4 ägg

1 dl vatten

2 krm salt

Nasi goreng

2 förp boil in bag vildrismix (à 125 g)

200 g grönkål

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 cm ingefära

1 förp färsk persilja (à 20 g)

2 msk rapsolja

1/2 förp fryst svampmix (à 250 g)

1 msk japansk soja

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.

Kommentar

Kul twist på nasigoreng även om den mer klassiska är bättre. Gott med lite omväxling.

Vendela

2021-11-10

Näringsvärde per portion

Energi1779 KJ / 425 kCal

Fett16 g

Salt1.7 g

Kolhydrater51 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.