Nasi goreng

Name: Nasi goreng
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisk,Asiatisk
Ingredients: 4 port ris; 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 2 morötter; 150 g salladskål; 4 kycklingfiléer (4 st motsvarar ca 600 g); 3 msk olja; salt; peppar; 2 msk ketjap manis; 1 msk tomatpuré; 1 tsk sambal oelek; 4 ägg; 2 tsk olja; 1 lime; 3 salladslökar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Stekt ris med grönsaker och kyckling ger dig en god nasi goreng. Nasi goreng härstammar från Indonesien och är egentligen en slags pytt i panna. Så ta de grönsaker du har hemma, kyckling eller annat protein, sätt till kryddor och stek med riset och du kan servera en alldeles egen nasi goreng.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

2 morötter

150 g salladskål

4 kycklingfiléer (4 st motsvarar ca 600 g)

3 msk olja

salt

peppar

2 msk ketjap manis

1 msk tomatpuré

1 tsk sambal oelek

4 ägg

2 tsk olja

1 lime

3 salladslökar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva schalottenlök, vitlök och morötter. Strimla kålen tunt.

Strimla kycklingen och stek den och grönsakerna i omgångar i hälften av oljan i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Lägg upp fräset på en tallrik och stek sedan det färdigkokta riset i resten av oljan. Blanda ner ketjap manis, tomatpuré och sambal oelek och låt fräsa någon minut till. Sänk värmen och rör i kycklingfräset.

Stek äggen i oljan i en stekpanna.

Skär limen i klyftor och strimla salladslöken.

Strö salladslöken över nasi gorengen och servera med ägg och limeklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Som holländare är Nasi en av de vanligaste middagsrätterna i Holland. På grund av banden mellan Holland och Indonesien genom århundradena har vi ett rikt (fusions)kök Man kan dock inte göra Nasi goreng utan indonesisk räkpasta (trassie) vilket behövs för att göra en "boemboe". Grovhacka två schalottenlökar och vitlöken. Ta vid behov bort kärnorna från chilipepparn och hacka dem grovt. Mal schalottenlöken, vitlöken, chilipepparn och trassien till en pasta i en matberedare eller mortel. Denna "boemboe" steks i ett par minuter, varefter du tillsätter riset och steker. Ovanstående är avgörande för en bra nasi goreng.

John

2025-09-04

Följer man receptet så är det fattigt med kryddor. Jag dubblade sambal och tomatpure och satte i en extra msk ketjap. En extra vitlöks klyfta. Funkar bra. Inget recept jag kommer göra igen dock.

Fatima

2025-08-27

Skippade salladskålen o vitlök. Men la till räkor o skinka. Maträtten blev jätte uppskattad av hela familjen.

Kati

2025-06-25

Energi2530 KJ / 604 kCal

Fett20 g

Salt2.7 g

Kolhydrater56 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.