Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor

Betyg 3.1 av 5.
16 personer har röstat
0
Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor

Kyckling med hemmagjord jordnötssås och en syrlig sallad på kålrabbi, stjälkselleri och det asiatiska kökets kanske mest utpräglade krydda; koriander.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2012

Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor

Ingredienser

4 portioner
600 g  kycklinglårfilé
1/2   kruka koriander
1 msk  riven ingefära
1 tsk  strösocker
3 msk  olja
4   port ris eller annat gryn

Jordnötssås

1   vitlöksklyfta
1 msk  olja
1 msk  riven ingefära
1 tsk  sambal oelek
1 tsk  strösocker
4 dl  vatten
1 1/2 dl  salta jordnötter
2 msk  ketjap manis
saft från 1/2   lime
salt

Syrliga grönsaksstrimlor

100 g  kålrabbi
2   stjälkar stjälkselleri
1/2   kruka koriander
1/2 msk  olivolja
saft från 1/2   lime
salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på ketjap manis. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd ris eller quinoa.

Gör så här

Tips

Kockknepet: Lägg kycklingen och marinaden i en påse i kylen och låt den marinera över natten.
Barnknepet: I denna rätt kan barn med fördel engageras att strimla, skala och riva. Vem lyckas göra de tunnaste strimlorna av kålrabbin?

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2844 KJ / 679 kCal
Fett31.2 g
Kolhydrater56.9 g
Protein41.4 g

Testa liknande recept

Ketjap maniskyckling med rostad sesam
Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling med ingefära och shiitake
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Råmarinerad zucchini med ketjap manis och jordnötter
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Krispig sallad med kålrabbi och päron
Betyg 4.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Lax- och kycklingspett
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nasi goreng
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga