Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor

Kyckling med hemmagjord jordnötssås och en syrlig sallad på kålrabbi, stjälkselleri och det asiatiska kökets kanske mest utpräglade krydda; koriander.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär kycklinglårfiléerna i strimlor. Hacka koriander och blanda med ingefära, strösocker och olja till en marinad. Blanda marinaden med kycklingen i en påse eller bunke.
  2. Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Jordnötssås: Skala, riv och fräs vitlöken i oljan, tillsätt ingefära, fräs i ca 30 sekunder. Tillsätt sambal oelek, strösocker och vatten, koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och ketjap manis. Koka upp och mixa såsen med en mixerstav. Smaka av med pressad limesaft och salt. Spar lite av limen till de sötsyrliga grönsaksstrimlorna.
  4. Syrliga grönsaksstrimlor: Skala kålrabbin, strimla eller riv den och stjälksellerin tunt. Blanda med hackad koriander, olivolja och smaka av med limesaft, salt och peppar.
  5. Stek kycklingen i en het stekpanna.
  6. Servera kycklingen med ris eller annat gryn, jordnötssåsen och grönsaksstrimlorna.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på ketjap manis. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd ris eller quinoa.

Tips

Kockknepet: Lägg kycklingen och marinaden i en påse i kylen och låt den marinera över natten.
Barnknepet: I denna rätt kan barn med fördel engageras att strimla, skala och riva. Vem lyckas göra de tunnaste strimlorna av kålrabbin?

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g kycklinglårfilé
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 tsk strösocker
  • 3 msk olja
  • 4 port ris eller annat gryn
Jordnötssås
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olja
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk strösocker
  • 4 dl vatten
  • 1 1/2 dl salta jordnötter
  • 2 msk ketjap manis
  • saft från 1/2 lime
  • salt
Syrliga grönsaksstrimlor
  • 100 g kålrabbi
  • 2 stjälkar stjälkselleri
  • 1/2 kruka koriander
  • 1/2 msk olivolja
  • saft från 1/2 lime
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2844 kJ / 679 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer