Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor

Name: Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisk,Asiatisk
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 1/2 kruka koriander; 1 msk riven ingefära; 1 tsk strösocker; 3 msk olja; 4 port ris eller annat gryn; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1 msk riven ingefära; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk strösocker; 4 dl vatten; 1 1/2 dl salta jordnötter; 2 msk ketjap manis; saft från 1/2 lime; salt; 100 g kålrabbi; 2 stjälkar stjälkselleri; 1/2 kruka koriander; 1/2 msk olivolja; saft från 1/2 lime; salt; peppar

Under 45 min 23 ingredienser Medel

Kyckling med hemmagjord jordnötssås och en syrlig sallad på kålrabbi, stjälkselleri och det asiatiska kökets kanske mest utpräglade krydda; koriander.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfilé

1/2 kruka koriander

1 msk riven ingefära

1 tsk strösocker

3 msk olja

4 port ris eller annat gryn

Jordnötssås

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

1 msk riven ingefära

1 tsk sambal oelek

1 tsk strösocker

4 dl vatten

1 1/2 dl salta jordnötter

2 msk ketjap manis

saft från 1/2 lime

salt

Syrliga grönsaksstrimlor

100 g kålrabbi

2 stjälkar stjälkselleri

1/2 kruka koriander

1/2 msk olivolja

saft från 1/2 lime

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär kycklinglårfiléerna i strimlor. Hacka koriander och blanda med ingefära, strösocker och olja till en marinad. Blanda marinaden med kycklingen i en påse eller bunke.

Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Jordnötssås: Skala, riv och fräs vitlöken i oljan, tillsätt ingefära, fräs i ca 30 sekunder. Tillsätt sambal oelek, strösocker och vatten, koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och ketjap manis. Koka upp och mixa såsen med en mixerstav. Smaka av med pressad limesaft och salt. Spar lite av limen till de sötsyrliga grönsaksstrimlorna.

00:10:00

Syrliga grönsaksstrimlor: Skala kålrabbin, strimla eller riv den och stjälksellerin tunt. Blanda med hackad koriander, olivolja och smaka av med limesaft, salt och peppar.

Stek kycklingen i en het stekpanna.

Servera kycklingen med ris eller annat gryn, jordnötssåsen och grönsaksstrimlorna.

Tips

Kockknepet: Lägg kycklingen och marinaden i en påse i kylen och låt den marinera över natten.
Barnknepet: I denna rätt kan barn med fördel engageras att strimla, skala och riva. Vem lyckas göra de tunnaste strimlorna av kålrabbin?

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Fatima
30 aug. 2024
Just det tog även ett par extra strimlor ingefära och stekte med vitlöken. Det gjorde nog susen - för den fick lite hetta precis som det ska vara.
0 svar
Fatima
30 aug. 2024
Jag ändrade dock receptet på såsen lite. Tog 3 vitlöksklyftor , sen hade jag inte socker hemma så jag tog 1 tsk brun farin istället sen la jag även till 2 msk crunchy peanut butter. Jäklar vad gott det blev det här gör jag fler ggr .
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2844 KJ / 679 kCal

Fett31.2 g

Kolhydrater56.9 g

Protein41.4 g

Testa liknande recept

Ketjap maniskyckling med rostad sesam
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ketjap maniskyckling med rostad sesam

Kyckling med ingefära och shiitake
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med ingefära och shiitake

Råmarinerad zucchini med ketjap manis och jordnötter
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Råmarinerad zucchini med ketjap manis och jordnötter

Lax- och kycklingspett
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax- och kycklingspett

Indonesisk köttgryta
Betyg 2.6 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Indonesisk köttgryta

Kyckling satay med jordnötssås och syrliga rotfrukter
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling satay med jordnötssås och syrliga rotfrukter

Kålsallad Sallad asiatisk Nudlar med räkor Lax med kryddor Asiatiska köttbullar Koriander dressing