UNDER 45 MIN | Medel

Nachos

(34)

Glöm tacofredag, nu kör vi nachosfredag! Färssåsen kryddas med klassiska texmexkryddorna cayennepeppar och spiskummin. Hemmagjord tomatsalsa gör susen – finns det korianderskeptiker i familjen så servera örten vid sidan om! Servera det hela med hemgjorda nachochips av tortillas och avokadoröra.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Färssås: Skala och finhacka löken. Fräs den i oljan i en stekpanna och krydda med spiskummin och cayennepeppar.
  3. Tillsätt färsen och bryn den. Rör ner tomatpurén och bryn ytterligare någon minut.
  4. Blanda ner tomaterna och vattnet och låt puttra ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Tomatsalsa: Skölj limen och riv skalet fint. Skala löken, skär den, tomater och selleri i mindre bitar. Blanda grönsakerna med avrunnen majs, limeskal, olivolja och hackad koriander. Smaka av med limesaft, salt och peppar.
  6. Avokadoröra: Dela, kärna ur och mosa avokadon med yoghurt och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
  7. Nachochips: Skär tortillabröden i trekanter, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivoljan. Krydda med chili- och paprikapulver, salt och peppar. Rosta dem mitt i ugnen ca 5 minuter.
  8. Servera färssåsen med avokadoröra, salsa och nachochips.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd lämpligt glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
Färssås
  • 1/2 rödlök
  • 1 tsk olja
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 krm cayennepeppar
  • ca 500 g nötfärs
  • 3 msk tomatpuré
  • 390 g krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • salt och svartpeppar
Tomatsalsa
  • 1 lime
  • 1/2 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 stjälkselleri
  • 150 g majskorn
  • 1/2 msk olivolja
  • 1 kruka koriander
Avokadoröra
  • 2 mogna avokado
  • 1/2 dl matyoghurt
  • 1 vitlöksklyfta
Nachochips
  • 200 g tortillabröd
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm chilipulver
  • 1 krm paprikapulver

Näringsvärde
Per portion

Energi 2558 kJ / 613 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Enchilada med tomatsalsa
UNDER 45 MIN

Enchilada med tomatsalsa
UNDER 30 MIN

Kryddstekt regnbågslax i tortilla

UNDER 45 MIN

Gratinerade böntortillas med avokadosallad
Visa recept med:
Tomat Majs Tex-mex Chili Barn