Ostgratinerade nachos och tomatsalsa pico de gallo

Gyllene majs och krispiga nachos gratinerade i ugn är receptet för en lyckad tacokväll. Styrkan på tacosåsen styr hettan på den här populära nachorätten. Servera gärna med den mexikanska tomatsalsan Pico de gallo. Smaker för den rätta texmexstämningen. En salsa som passar lika bra som tillbehör till kyckling som dipp till nachos.

Ingredienser

6 portioner

Tomatsalsa Pico de gallo

4 tomater

1 msk hackad gul lök

1 dl hackad koriander

1 röd spansk peppar

1 lime (1 lime motsvarar ca 1 1/2 msk pressad saft)

1/2 tsk salt

Ostgratinerade nachos

1 påse nachochips (à 200 g)

1 förp majskorn (à 340 g)

1 1/2 dl het eller mild tacosås

2 dl riven ost

För alla

Ostgratinerade nachos:
Kontrollera ingredienserna på nachochipsen och salsan.
Fri från ägg, gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ost.

Tomatsalsa Pico de gallo:

Fri från ägg, gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Tomatsalsa: Skär tomaterna i tärningar. Skala och hacka löken. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och hacka den röda pepparn. Pressa saften ur limen.

Blanda tomater, lök, koriander, chili, limesaft och salt i en skål.

Låt dra i rumstemperatur någon timme, förvara sedan i kylen.

Nachos: Sätt ugnen på 225°C.

Lägg ut chipsen på en plåt med bakplåtspapper. Låt majsen rinna av.

Fördela majs, tacosås och ost på chipsen. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter. Servera dem nygratinerade.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Rosalba! Tack för att du delade med dig av dina kunskaper - detta hade vi inte så bra koll på! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2015-11-16

Jag som är mexinkanska skulle aldrig äta ostgratinerade nachos tillsammans med tomatsalsan Pico de Gallo. Man kombinerar inte en tacosås som innehåller KOKT chilli frukt med Pico de Gallo som innehåller RÅ chilli frukt. (OBS!. Det är inte spansk peppar utan chilli frukt, som också växer i andra länder som Indien, Indonesien m.m.) Det är dags att ICA ändrar namnet på den här produkten som har blivit så populär i Sverige. Tack för mig.

Rosalba

2015-11-13