Mustiga köttbullar med vitlöksyoghurt

Name: Mustiga köttbullar med vitlöksyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 1 msk olja; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; ca 1 dl tapenade paprika, zucchini och aubergine; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 500 g blandfärs; 1 msk smör; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 150 g sockerärtor; 65 g röd mangold; vinäger

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kvällens middag bjuder på saftiga köttbullar med en mustig smak av paprika- och auberginetapenade som serveras med ugnsrostad potatis och en svalkande yoghurtsås smaksatt med vitlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

1 msk olja

Köttbullar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

ca 1 dl tapenade paprika, zucchini och aubergine

1/2 tsk salt

2 krm peppar

ca 500 g blandfärs

1 msk smör

Vitlöksyoghurt

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

Sallad

150 g sockerärtor

65 g röd mangold

vinäger

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatisen och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Köttbullar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla några minuter.

Blanda ner tapenade, kryddor och färs och forma till köttbullar.

Stek köttbullarna runt om i smöret i en stekpanna ca 10 minuter.

Vitlöksyoghurt: Skala och riv vitlöken och blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Strimla sockerärtorna och blanda med mangolden. Ringla gärna lite olja och vinäger över.

Servera potatisen med köttbullar, vitlöksyoghurt och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Oj, oj, oj! Vilka smakrika och mustiga köttbullar! 🤩 Rekomenderas verkligen, gör dem direkt!! 🙌

Kristina

2023-07-13

Energi2717 KJ / 649 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt

Köttbullar med pistage och citron- och dillyoghurt

Kotlett i tomat- och olivsås

Stekt kotlett med choronsås och rostad potatis

Lax med saffranskräm

Tonfisk med calabrese

Köttbullar Fläskfärs Hemmagjord köttbullar Italiensk huvudrätt Hemmagjord sylt Äggfria köttbullar