Köttbullar med pistage och citron- och dillyoghurt

Name: Köttbullar med pistage och citron- och dillyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 1 dl pistagenötter; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 500 g nötfärs; 2 msk olja; 4 port ris; 1 ask färsk dill (à 20 g); 1 citron; 2 dl matyoghurt; 65 g röd mangold

Under 45 min 17 ingredienser Medel

I det här receptet vänder du ned hackade pistagenötter i färsen. Köttbullarna får en spännande smak med den knapriga pistagen inuti. Njut av köttbullarna tillsammans med ugnsrostad aubergine och en frisk yoghurt med smak av hackad dill och rivet citronskal.

Ingredienser

4 portioner

Rostad aubergine

1 aubergine

1 msk olivolja

salt

peppar

Köttbullar

1 1/2 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

1 dl pistagenötter

1 ägg

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

500 g nötfärs

2 msk olja

Ris

4 port ris

Citron- dillyoghurt

1 ask färsk dill (à 20 g)

1 citron

2 dl matyoghurt

Till servering

65 g röd mangold

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Aubergine: Ansa och klyfta auberginen. Blanda den med oljan och salt och peppar i en bunke. Häll ut på den varma plåten och sätt in den mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Köttbullar: Blanda mjölk och ströbröd i en bunke och låt stå och svälla någon minut. Hacka pistagenötterna och vänd ner.

Blanda ner resten av ingredienserna till färsbollarna. Rulla dem till bullar.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Yoghurt: Hacka dillen och riv skalet av citronen. Blanda det med yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Köttbullar: Bryn bullarna runt om i oljan i en stekpanna. Sätt in pannan mitt i ugnen ca 5 minuter eller häll ut bullarna på plåten tillsammans med auberginen.

00:05:00

Till servering: Servera köttbullarna med ris, sås, aubergine och mangold.

Tips

Vitlök och chiliflakes är gott att blanda i auberginen. Gör citronvatten av resten av citronen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Anna
17 mars 2016
Inge mer lök i mina köttbullar, hädanefter blir det pistagenötter!! Så gott!��
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3098 KJ / 740 kCal

Fett38 g

Salt3 g

Kolhydrater58 g

Protein39 g

Testa liknande recept

Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt

Sallad med grapefrukt och havreris
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med grapefrukt och havreris

Snabb äppelmarmelad med pistagenötter
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabb äppelmarmelad med pistagenötter

Pistagekräm
Betyg 3.9 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pistagekräm

Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass

Grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger

Köttfärs Köttgryta Kött Lammstekt Köttbiffar Italiensk huvudrätt