Köttbullar med pistage och citron- och dillyoghurt

Betyg 3.4 av 5.
23 personer har röstat
1
Köttbullar med pistage och citron- och dillyoghurt

I det här receptet vänder du ned hackade pistagenötter i färsen. Köttbullarna får en spännande smak med den knapriga pistagen inuti. Njut av köttbullarna tillsammans med ugnsrostad aubergine och en frisk yoghurt med smak av hackad dill och rivet citronskal.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2016

Köttbullar med pistage och citron- och dillyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Rostad aubergine

1   aubergine
1 msk  olivolja
salt och peppar

Köttbullar

1 1/2 dl  mjölk
1/2 dl  ströbröd
1 dl  pistagenötter
1   ägg
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
500 g  nötfärs
2 msk  olja

Ris

4   port ris

Citron- dillyoghurt

1   ask färsk dill (à 20 g)
1   citron
2 dl  matyoghurt

Till servering

65 g  röd mangold

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Tips

Vitlök och chiliflakes är gott att blanda i auberginen. Gör citronvatten av resten av citronen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
23 personer har röstat

Kommentar

Inge mer lök i mina köttbullar, hädanefter blir det pistagenötter!! Så gott!��

Anna

2016-03-17

Näringsvärde per portion

Energi3098 KJ / 740 kCal
Fett38 g
Salt3 g
Kolhydrater58 g
Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sallad med grapefrukt och havreris
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kofte med frukt och nötter i tomatsås
Betyg 2.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Honungs- och pistagesnitt
Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Snabb äppelmarmelad med pistagenötter
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Över 60 min att tillaga