Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Mustig köttfärssås

Denna mustiga köttfärssås för smaklökarna hela vägen till Italien. I den här köttfärssåsen slänger vi i rivna morötter för att få rätten ännu mer saftig. Kryddningen består av oregano, krossade tomater med vitlök och balsamvinäger. Servera med pasta och syrligt persiljeströssel, mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 22, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en stor kastrull med vatten till spaghettin.
  2. Köttfärssås: Skala och grovriv morötterna på ett rivjärn.
  3. Bryn färsen i olivoljan i en stor kastrull eller stekpanna med höga kanter. Blanda i morötterna och låt det fräsa ca 3 minuter.
  4. Tillsätt oregano, krossade tomater, vinäger, vatten och smulad buljongtärning.
  5. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 10 minuter under lock. Smaka av köttfärssåsen med salt och peppar.
  6. Spaghetti: Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. Lägg i broccolin när det återstår 4 minuter av koktiden på spaghettin.
  7. Låt spaghettin och broccolin rinna av i ett durkslag och lägg tillbaka i kastrullen.
  8. Persiljeströssel: Skölj citronen och riv skalet på den fina sidan av rivjärnet. Hacka persiljan (eller klipp den fint i en mugg) och blanda med citronskalet.
  9. Servera köttfärssåsen med spaghetti och toppa med persiljeströssel.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Köttfärssås
  • 2 morötter
  • ca 500 g blandfärs
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk oregano
  • 390 g krossade tomater (med vitlök)
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
  • salt och peppar
Spaghetti
  • 4 port spaghetti
  • 1/2 påse fryst broccoli
Persiljeströssel
  • 1 citron
  • 1/2 kruka persilja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2424 kJ / 579 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept