Spaghetti à la carbonara

Betyg 2.5 av 5.
17 personer har röstat
4
Spaghetti à la carbonara

Klassisk italiensk spagetti à la carbonara. Krämigt och smakrikt recept med pasta, fläsk, parmesanost och crème fraiche som garanterat är ett uppskattat alternativ till middag.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1997

Spaghetti à la carbonara

Ingredienser

4 portioner
4   port spaghetti
1/2   knippa salladslök
100 g  rimmat fläsk i bit
1   röd chilifrukt
1 tsk  salt
1 tsk  paprikapulver
1/2   köttbuljongtärning
1 dl  vatten
2 dl  crème fraiche
riven parmesan
sallad
tomater

För alla

Kontrollera innehållsförteckningen för buljongen noga.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör glutenfri: servera med glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), uteslut osten eller byt till mjölkproteinfritt alternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

För lite kött för fyra portioner, cirka 200g vore mer lagom. Annars gott!

Louise

2005-07-18

Hahaha....vilket skämt ! Carbonara va e det ? Jo rak översättning ger Kolhandlarens pasta, dvs huvuddel i recept orginale är just svartpeppar som en viktig ingridiens. Just detta recept kanske funkar som en cross over men....är denna rätt värdig rubriken Carbonara....hmmm....men gott va det !

Christian

2004-08-26

Jag fick ett recept i Italien och i min familj håller vi oss gärna till det. Fräs tärnad rökt sidfläsk - tillsätt en redning på lite mjöl och matlagningsgrädde och en äggula - strö över riven parmesanost och låt allt blanda sig. Smaksätt med lite svartpeppar. Slå stuvningen över nykokt spaghetti och blanda väl. Strö lite klippt persilja över anrättningen. Avnjut med ett lämpligt rödvin. Smakig måltid

Karl axel

2003-10-29

Testa liknande recept

Kantarellpasta med hasselnötter och parmesan
Betyg 4 av 5.
42 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spagetti med quornsås
Betyg 3.1 av 5.
27 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Minestrone med kyckling
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Parmesan- och räkspaghetti
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig pancettapasta
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti med kryddig köttfärssås
Betyg 3.7 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga