Spaghetti à la carbonara

Name: Spaghetti à la carbonara
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 port spaghetti; 1/2 knippa salladslök; 100 g rimmat fläsk i bit; 1 röd chilifrukt; 1 tsk salt; 1 tsk paprikapulver; 1/2 köttbuljongtärning; 1 dl vatten; 2 dl crème fraiche; riven parmesan; sallad; tomater

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Klassisk italiensk spagetti à la carbonara. Krämigt och smakrikt recept med pasta, fläsk, parmesanost och crème fraiche som garanterat är ett uppskattat alternativ till middag.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1997

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

1/2 knippa salladslök

100 g rimmat fläsk i bit

1 röd chilifrukt

1 tsk salt

1 tsk paprikapulver

1/2 köttbuljongtärning

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

riven parmesan

sallad

tomater

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka spagetti enligt förpackningens anvisningar.

Skölj och strimla salladslöken. Tärna rimmat fläsk. Fräs det i sitt eget fett i en panna. Tillsätt löken och urkärnad, fint hackad chilifrukt. Krydda med salt och paprikapulver.

Smula över köttbuljongtärning och häll på vatten och crème fraiche. Koka såsen några minuter. Rör ner den i den väl avrunna spagettin.

Servera med riven parmesanost och blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Louise
18 juli 2005
För lite kött för fyra portioner, cirka 200g vore mer lagom. Annars gott!
Christian
26 aug. 2004
Hahaha....vilket skämt ! Carbonara va e det ? Jo rak översättning ger Kolhandlarens pasta, dvs huvuddel i recept orginale är just svartpeppar som en viktig ingridiens. Just detta recept kanske funkar som en cross over men....är denna rätt värdig rubriken Carbonara....hmmm....men gott va det !
Johan
30 jan. 2003
Detta är ingen äkta Carbonara. En äkta är: spagetti + ägg som vispats lätt med tex kaffegrädde eller med liknande fettprocent. Sen har man rökt skinka eller i värsta fall bacon allt detta blandas i den nykokta spagettin. Såsen stelnar något och man strör svartpeppar över rätten. Det sistnämnda har med namnet att göra. Fritt översatt betyder rätten "Kol utkörarens spagetti"

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Krämig zucchini med kotlett och spaghetti
Betyg 4 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig zucchini med kotlett och spaghetti

Mustig köttfärssås
Betyg 3.9 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustig köttfärssås

Koka Spaghetti
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skål med nykokt spaghetti och en liten skål svartpeppar vid sidan av.

Feta- och lammfärsbiffar i tomatsås
Betyg 3.8 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Feta- och lammfärsbiffar i tomatsås

Spaghetti bolognese
Betyg 4 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En djuptallrik med spaghetti toppad med bolognese och rucola.

Pasta med chilipesto och zucchini
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med chilipesto och zucchini

Pasta - smarriga pastarätter Pastasallad Spaghetti carbonara Kyckling med parmesan Italiensk ost Stekt kött