Krämig zucchini med kotlett och spaghetti

Name: Krämig zucchini med kotlett och spaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; 1 rödlök; 1 zucchini; 1 msk olja; salt; peppar; ca 600 g tunnskivad kotlett; 2 dl crème fraiche; 1 dl mjölk; 1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 1 tsk rosmarin; 65 g mangoldskott

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Krämig zucchini med kotlett och spaghetti är en aptitretande och mättande måltid. Zucchini och lök steks i en het panna där sedan de strimlade kotletterna steks i omgångar. För att få till krämigheten adderas crème fraiche och mjölk samt buljongtärning och rosmarin för smakens skull. Servera med nykokt pasta och mangold.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

1 rödlök

1 zucchini

1 msk olja

salt

peppar

ca 600 g tunnskivad kotlett

2 dl crème fraiche

1 dl mjölk

1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

1 tsk rosmarin

65 g mangoldskott

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva lök. Ansa och tärna zucchini.

Stek lök och zucchini i hälften av oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lyft upp på en tallrik.

Strimla kotletterna och bryn i omgångar i resten av oljan i stekpannan. Krydda med salt och peppar.

Häll över crème fraiche, mjölk, smulad buljongtärning och rosmarin och låt sjuda ca 5 minuter. Vänd ner lök och zucchini och låt det bli varmt.

Servera såsen med pasta och mangoldskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God smak men blev lite torrt. Nästa gång skär vi köttet i lite bredare strimlor.

Maria

2022-05-22

Helt klart väldigt gott. Hade i stekta champinjoner, vitlök och en skvätt vitvinsvinäger. Kanske inte är samma rätt fortf.

Tobias

2015-08-20

Hej Ulrika! Mangoldskott hittar du i grönsaksdisken. Många butiker har den färdigpackad i plastpåse. Be gärna din handlare ta hem det om det inte finns.

Redaktionen

2015-04-29

Energi2886 KJ / 689 kCal

Fett31 g

Salt2.79 g

Kolhydrater58 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.