Krämig zucchini med kotlett och spaghetti

Name: Krämig zucchini med kotlett och spaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; 1 rödlök; 1 zucchini; 1 msk olja; salt; peppar; ca 600 g tunnskivad kotlett; 2 dl crème fraiche; 1 dl mjölk; 1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 1 tsk rosmarin; 65 g mangoldskott

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Krämig zucchini med kotlett och spaghetti är en aptitretande och mättande måltid. Zucchini och lök steks i en het panna där sedan de strimlade kotletterna steks i omgångar. För att få till krämigheten adderas crème fraiche och mjölk samt buljongtärning och rosmarin för smakens skull. Servera med nykokt pasta och mangold.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

1 rödlök

1 zucchini

1 msk olja

salt

peppar

ca 600 g tunnskivad kotlett

2 dl crème fraiche

1 dl mjölk

1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

1 tsk rosmarin

65 g mangoldskott

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva lök. Ansa och tärna zucchini.

Stek lök och zucchini i hälften av oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lyft upp på en tallrik.

Strimla kotletterna och bryn i omgångar i resten av oljan i stekpannan. Krydda med salt och peppar.

Häll över crème fraiche, mjölk, smulad buljongtärning och rosmarin och låt sjuda ca 5 minuter. Vänd ner lök och zucchini och låt det bli varmt.

00:05:00

Servera såsen med pasta och mangoldskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God smak men blev lite torrt. Nästa gång skär vi köttet i lite bredare strimlor.

Maria

2022-05-22

Helt klart väldigt gott. Hade i stekta champinjoner, vitlök och en skvätt vitvinsvinäger. Kanske inte är samma rätt fortf.

Tobias

2015-08-20

Hej Ulrika! Mangoldskott hittar du i grönsaksdisken. Många butiker har den färdigpackad i plastpåse. Be gärna din handlare ta hem det om det inte finns.

Redaktionen

2015-04-29

Energi2886 KJ / 689 kCal

Fett31 g

Salt2.79 g

Kolhydrater58 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.