Mustig älgfärssoppa

Name: Mustig älgfärssoppa
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 400 g älgfärs; 2 stora lökar; 4 potatisar; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 4 köttbuljongtärningar; 12 dl vatten; 3 msk tomatpuré; 1 msk paprikapulver; 2 tsk soja; 2 krm kajennpeppar; 2 vitlöksklyftor; smör till stekning; 1/2 tsk salt

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på mustig älgfärssoppa. Du gör soppan av bland annat älgfärs, lök, potatis, paprika, soja och vitlök. Soppan passar perfekt att servera med en skiva bröd, gräddfil och rött vin!

Ingredienser

4 portioner

400 g älgfärs

2 stora lökar

4 potatisar

1 röd paprika

1 gul paprika

4 köttbuljongtärningar

12 dl vatten

3 msk tomatpuré

1 msk paprikapulver

2 tsk soja

2 krm kajennpeppar

2 vitlöksklyftor

smör till stekning

1/2 tsk salt

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken. Skala och skär potatisen i tärningar. Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem i tärningar.

Fräs lök och paprika i en kastrull i smör ett par minuter. Tillsätt potatis, buljongtärningar, vatten, tomatpuré och paprikapulver. Låt koka under lock i ca 15 minuter.

Bryn älgfärsen i lite smör i en stekpanna. Lägg ner den i soppan tillsammans med soja, kajennpeppar, pressad vitlök och salt. Låt koka på svag värme i ca 5 minuter. Servera med vitt bröd, gräddfil och gärna ett glas rött vin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag hällde en skvätt rödvin i och tog hälften köttbuljong/fond. Hade i extra chili och drog ner på vattenmängden. Serverade gräddfil och grovt bröd till. Jättegott!

Carola

2024-09-29

Den enda soppan som barnen gillar och vi vuxna älskar den fast vi skippar alltid kajennpepparn

Malin

2024-01-28

Kalasgott! Men stekte älgfärsen lite längre och med hackad brynt bacon och tog med lite Chili Flakes… Birgitta Rasmuson på Blidö

Birgitta

2022-03-16