Musslor med saffran och fänkål

Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Musslor med saffran och fänkål

Musslor och saffran är en utmärkt kombination. Prova saffransdoftande moules där färska blåmusslor kokas i vin och grädde tillsammans med fänkål, lök och saffran. Servera den gyllene grytan med mycket persilja, aioli och bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Musslor med saffran och fänkål

Ingredienser

4 portioner
2 kg blåmusslor
4 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 fänkål
1 kruka persilja
25 g smör
1 förp saffran (à 1/2 g)
2 dl torrt vitt vin
3 dl vispgrädde
salt
svartpeppar

Till servering

bröd
aioli

Gör så här

00:03:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat

Kommentar

Gott. Mera vin å grädde. Persilja.

Christina

2023-01-12

Näringsvärde per portion

Energi2336 KJ / 558 kCal
Fett39 g
Salt3 g
Kolhydrater15 g
Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Moules à la crème
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Moules frites
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lyxig fisk och skaldjursgryta
Betyg 3 av 5.153 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bavette et moules au safran
Betyg 3 av 5.106 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vinkokta fänkålsmusslor
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Quornpaella
Betyg 2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad