Lyxig fisk och skaldjursgryta

Betyg 3 av 5.
152 personer har röstat
6
Lyxig fisk och skaldjursgryta

Lyxig fisk- och skaldjursgryta som du kommer älska! Grytan blir extra festlig med både fisk, kräftor och blåmusslor. Servera din varma gryta som huvudrätt med len aioli och knapriga krutonger.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Lyxig fisk och skaldjursgryta

Ingredienser

4 portioner
1 l  fiskbuljong
2 dl  torrt vin
15 - 20   blåmusslor
5 dl  grädde
1 msk  tomatpuré
1 g  saffran
lite smör
1   morot
1   liten purjolök
5 - 6   potatisar
600 g  fisk i bitar (t ex lax, kolja)
200 g  räkor eller kräftstjärtar

Till servering

krutonger eller bröd
aioli

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, aiolin och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger eller glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri aioli eller smaksätt äggfri majonnäs med vitlök.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
152 personer har röstat

Kommentarer

Saknar energiberäkningen? Jätteroligt att få såna underbara recept men jättebra med kcal mängd för oss som vill hålla lite koll 😉

Helena

2021-10-05

En enkel och snabb variant som brukar gå hem oss både barn och vuxna är att göra den utan blåmusslor, med lite mindre fisk (endast lax) samt lite mer potatis. Den går alltid hem hos både barn och vuxna. Brukar ha räkor istället för kräftstjärtar. Räkorna har jag i en skål brevid så att det funkar för de som ej gillar räkor också. Brukar servera vitlöksbröd gjorda med vitlök, persilja och smör till.

Katrin

2021-07-04

Väldigt konstig bild - det är räkor på den men det saknas i receptet... O likaså krutongerna, det där är en brödskiva :D

Sara

2020-11-16

Hej Sara! Tack för din kommentar. Vi har nu justerat i receptet. Lycka till med fiskgrytan. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-11-17

Testa liknande recept

Skaldjursgryta med kräftor och blåmusslor
Betyg 3.3 av 5.
42 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Moules frites
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Skaldjurspasta med bellaverde
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chili- & tomatmusslor med örter
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Musslor med saffran och fänkål
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Blåmusslor med vita bönor, vitlök och rosmarin
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 60 min att tillaga