Musselsoppa

Name: Musselsoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 nät färska blåmusslor (à 1 kg); 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 2 1/2 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin; 2 1/2 dl vispgrädde; salt; svartpeppar; 3 msk hackad persilja; ev baguette till servering

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Krämig och salt musselsoppa med smaker från havet. Servera de vackra blåmusslorna i djupa skålar och garnera med extra salt och peppar samt hackad persilja. Soppan smakar bäst med en liten bit bröd på sidan om till att doppa!

Ingredienser

4 portioner

2 nät färska blåmusslor (à 1 kg)

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 1/2 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin

2 1/2 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

3 msk hackad persilja

ev baguette till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj musslorna under rinnande kallt vatten, skrubba skalen. Släng musslor som inte stänger sig när du skrubbar dem eller som har trasigt skal.

Skala och hacka löken. Fräs den i olivolja i en vid kastrull, lägg i musslorna och häll på vin. Lägg ett lock på kastrullen och koka upp, låt det koka 2-3 minuter. Häll av musslorna i ett durkslag med en kastrull under. Släng musslor som inte öppnat sig.

00:02:00

Koka ihop musselbuljongen med grädde ett par minuter. Smaksätt med salt och peppar, rör ner persiljan.

Fördela musslorna med skal i djupa tallrikar, häll på het musselsoppa, servera med varm baguette.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Bra och det smakar gott
Michael
2025-05-07
Jättegott och vi kompletterade med parmesan och sherry. Är ett bra grundrecept som går att utveckla efter egen smak.
Marie
2022-11-06
Att slänga musslor som inte öppnat sig är ju bara snack. https://www.ica.se/artikel/koka-musslor/
Christian
2022-10-07
Ska prova med burkmusslor.
Mats
2022-05-04
Jag försöker sänka min vikt, önskar att kalorierna/ portion fanns med i era recepr. Ni har väldigt många bra recept och som smakar gott. Mvh
Ulla
2021-06-02
Pommes till ✅
Nicke
2021-02-12
Bb
Kim
2020-01-28
Oj, vad jag blir sugen! Låter så gott även om jag hade ökat på grädden till 3 dl och vitlöken till 3 klyftor. Byt ut löken mot 6 st scharlottenlökar som finhackas och brynes försiktigt på låg värme. Baguetten är ju ett måste men nästan lika bra är lättrostad formfranska.
Lars christer n
2015-12-15

Energi2370 KJ / 566 kCal

Fett37 g

Salt2 g

Kolhydrater21 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vinkokta musslor med majonnäs
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moule marinière (Musslor i vitt vin)
Betyg 4.1 av 5.176 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Clam chowder
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåmusslor med mouledressing
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Musselpasta med räkor och dill
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bavette et moules au safran
Betyg 3 av 5.106 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Vitlöksbröd Grönsakssoppa Svampsoppa Squashsoppa Stekt svartkål