Morotssoppa med saffran och apelsin

Betyg 3.8 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Morotssoppa med saffran och apelsin
Under 45 min14 ingredienser Medel

Krämig morotssoppa som smaksätts med apelsin, saffran och sambal oelek. Servera soppan med tunnbröd för en komplett middag.

Morotssoppa med saffran och apelsin

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
500 g morötter
2 msk olivolja
1 apelsin (1 apelsin motsvarar ca 1/2 dl juice)
8 dl vatten
2 kycklingbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
2 krm sambal oelek
1 förp saffran (à 1/2 g)
1/2 msk vitvinsvinäger
salt
peppar

Till servering

250 g korntunnbröd
150 g skivad ost

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00
Riv lite av apelsinskalet och smaksätt soppan med.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(12)

  • Marit

    Jättegod!

  • Angela

    Uteslöt apelsin, stämde av syran med lite citron istället. Blev mycket gott!

  • Elisabeth

    Tog grönsaksbuljong o lite mer creme fraiche. Var försiktig m vitvinsvinägern Gott o lätt

  • Jenny linnéa

    En ny, enkel favoritsoppa!

  • Rickard

    Horribelt hemskt

  • Angelica lahid

    Det var inte den småk som förväntades.

  • Christina

    Mycket god och smakrik soppa!

  • Anna

    Underbar soppa jag gjort flera ggr :-) har även i en klyfta vitlök eller två. Serverar även fetaost till vilket alltid uppskattas :-)

  • Zara

    Åt rätten som förrätt på nyårsafton. Mycket gott. Gjorde den mjölkfri med sojagrädde. Ta mindre vatten om du vill använda sojagrädde, blir lite tunn annars.

  • Anders

    En mycket god morotssoppa. Jag hittade inte den crème fraîchen man skulle ha, så jag tog paprika och chili-varianten i stället (och uteslöt chilifrukten). Väldigt gott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2602 KJ / 621 kCal
Fett39 g
Salt5 g
Kolhydrater48 g
Protein17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Paella med kyckling och sockerärtor
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Paella med vitlöksdipp
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Paella med musslor och vitlöksbaguette
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Saffranscouscous med kräftor och tomat
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Nyckelhålsmärkt.
  • Saffransris med skaldjur och tomat
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Paella med kycklingklubbor
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
KöttgrytaMorotssoppaSvampsoppaMorotHöst - recept på höstmatRotfrukter