Morotssoppa med rostade kikärtor och naanbröd

Betyg 3.8 av 5.
20 personer har röstat
2Klimatsmart
Morotssoppa med rostade kikärtor och naanbröd

En liten matigare soppa, fullproppad med smak och roligare element! Ingefäran ihop med morötterna sätter prägeln på soppan, och den toppas med en mix gjord på rostade kikärtor, curry och färsk gräslök. Ät tillsammans med naanbröd, och kvällens måltid är serverad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2021

Morotssoppa med rostade kikärtor och naanbröd

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1   bakpotatis
500 g  morötter
1   rödlök
2 msk  riven ingefära
1 msk  rapsolja
400 ml  kokosmjölk
6 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
salt
peppar

Topping

1   förp (à 380 g) kokta kikärtor
1 tsk  rapsolja
1/2 tsk  curry
1/2   förp färsk gräslök (à 20 g)

Till servering

2   förp naanbröd (à 260 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt naanbröd mot laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt naanbröd mot mjölkproteinfritt bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
20 personer har röstat

Kommentarer

LKram

Peder

2020-07-01

Supergod! Rekommenderar att spara kikärtsspaden och använda till pannkakor, istället för Ägg!

Matilda

2020-05-01

Näringsvärde per portion

Energi3364 KJ / 804 kCal
Fett34 g
Salt3.8 g
Kolhydrater97 g
Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Morotssoppa med naanbröd
Betyg 2.4 av 5.
67 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Jordärtskocksoppa med rostade kikärter
Betyg 4.3 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lammcurry
Betyg 2.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsbakad blomkål med kokos och rostade kikärtor
Betyg 4.2 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkel indisk halloumigryta
Betyg 4 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Morotssoppa med ingefära, räkor och naanbröd
Betyg 4.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga