Jordärtskocksoppa med rostade kikärter

Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Jordärtskocksoppa med rostade kikärter

En krämig soppa gjord på jordärtskockor blir oerhört len och smakrik. Bakpotatisen gör den extra mättande och de rostade kikärtorna blandade med saltade pumpakärnor och salladslök blir grädden på moset. Smaklig måltid vill vi lova!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2020

Jordärtskocksoppa med rostade kikärter

Ingredienser

4 portioner

Soppa

600 g jordärtskockor
1 bakpotatis (à ca 300 g)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 1/2 dl vispgrädde
salt
peppar

Kikärtor

1/2 fänkål (à ca 150 g)
1/2 påse salladslök (à 125 g)
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 dl rostade saltade pumpakärnor
1/2 msk olja

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat

Kommentar

God och krämig soppa! Jag brukar inte gilla den distinkta smaken av jordärtskocka, men med detta recept tycker jag att den kom till sin rätt.

Karin

2021-05-03

Näringsvärde per portion

Energi2340 KJ / 559 kCal
Fett34 g
Salt2.37 g
Kolhydrater43 g
Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Jordärtskocksoppa med pizzasnurror
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatis- och jordärtskocksoppa med isterband och hasselnötter
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordärtskockssoppa med osttoast
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakade jordärtskockor med pepparot
Betyg 2 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med rostade jordärtskockor
Betyg 3.2 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispigt majskycklingbröst med rostade grönsaker
Betyg 3.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad