Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
UNDER 45 MIN | Medel

Morotssoppa med kokos, mandel och strimlat fläsk

(10)

Ett lite annorlunda recept på smakrik morotssoppa med kokos, mandel och strimlat fläsk. Du gör soppan av bland annat morötter, lök, vitlök, ingefära, chili, kokosmjölk och fläskytterfilé. Servera med asiatiskt naanbröd.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala morötter, lök och vitlök, skär morötterna i tärningar, lök och vitlök i bitar.
  2. Fräs morötter, lök och vitlök i hälften av rapsoljan, tillsätt ingefära, chili, vatten och hönsbuljongtärningar. Koka sakta i 20 minuter. Tillsätt kokosmjölk och mandel, koka ytterligare 5 minuter. Mixa soppan slät med en mixerstav, smaka av med salt, peppar och lime.
  3. Strimla fläskytterfilen. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Stek fläskstrimlorna i resterande olja i en het stekpanna 4-5 minuter, smaksätt med salt och peppar. Tillsätt purjolöksstrimlorna i köttet de sista minuterna. 
  4. Servera soppan med fläskstrimlor och varmt naanbröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningarna på buljongen. I övrigt är soppan fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: servera med mjölkfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 5 morötter
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk rapsolja
  • 3 msk färskriven ingefära
  • 1/2 urkärnad röd chili
  • 8 dl vatten
  • 1 1/2 hönsbuljongtärning
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 dl flagad mandel
  • salt och peppar
  • 1 lime
  • 400 g fläskytterfilé
  • 1 purjolök
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Morot och sötpotatisgryta med kokos, lime och mandel
UNDER 45 MIN

Asiatisk köttfärssås med nudlar
UNDER 30 MIN

Potatisgryta med thaismak
UNDER 45 MIN

Nordafrikansk kycklinggryta med saffran, aprikoser och mandel
Visa recept med:
Grönsaker Äggfri Chili Morot Medel

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer