Morotssoppa med kokos, mandel och strimlat fläsk

6
1
Morotssoppa med kokos, mandel och strimlat fläsk

Ett lite annorlunda recept på smakrik morotssoppa med kokos, mandel och strimlat fläsk. Du gör soppan av bland annat morötter, lök, vitlök, ingefära, chili, kokosmjölk och fläskytterfilé. Servera med asiatiskt naanbröd.

Morotssoppa med kokos, mandel och strimlat fläsk

Ingredienser

4 portioner
5 morötter
1 lök
2 vitlöksklyftor
4 msk rapsolja
3 msk färskriven ingefära
1/2 urkärnad röd chili
8 dl vatten
1 1/2 hönsbuljongtärning
400 ml kokosmjölk
1 dl flagad mandel
salt och peppar
1 lime
400 g fläskytterfilé
1 purjolök

För alla

Läs noga ingrediensförteckningarna på buljongen. I övrigt är soppan fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: servera med mjölkfritt bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Anette

2020-12-11

Konstigt namn utifrån att rätten innehåller fläskytterfilé och inte ”strimlat fläsk”.