Morotssoppa med jordnötspesto

Betyg 3.5 av 5.
36 personer har röstat
8
Morotssoppa med jordnötspesto

Ett smakrikt recept på härlig morotssoppa med jordnötspesto. Du gör soppan av bland annat lök, morot och potatis. Servera soppan med en annorlunda och god pesto av chili, koriander, lime och jordnötter!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2009

Morotssoppa med jordnötspesto

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök (à 150 g)
500 g  morötter
2   potatisar (à 100 g)
2 msk  smör
2   hönsbuljongtärningar
1 l  vatten

Jordnötspesto

1/2   chilifrukt
1/2 dl  hackad koriander
1   lime
1 dl  salta jordnötter
1 1/2 msk  rapsolja
1 krm  salt

För alla

Fri från gluten och ägg, men kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett och kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett och kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
36 personer har röstat

Kommentarer

Gott och enkelt! Jag har förenklat peston lite genom att ta jordnötssmör och blanda med limejuice, rapsolja och chilliflakes

Elin

2022-02-28

OBS! Minska mängden vatten till 8,5-9 dl!

Anna

2016-03-17

Mycket god soppa! Missa INTE peston, den är pricken över i:et! Serverade min soppa med vitlöksbaguette, mycket smarrigt tillbehör.

Anna

2016-03-17

Testa liknande recept

Kycklinggryta med smak av äppe och curry
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gurk-/papayasallad (Som Tam)
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Wokad kyckling med chili och jordnötter
Betyg 4.2 av 5.
154 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pad thai med kyckling
Betyg 3.2 av 5.
59 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Thailändsk slaw med jordnötter
Betyg 4.6 av 5.
71 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Jordnötskrokant
Betyg 2.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga