Morotssoppa med ingefära och chili

48
5 Klimatsmart
Morotssoppa med ingefära och chili

En gul soppa som är krämig och len. Morötterna, ingefäran och chilin passar väl ihop och du har kanske en ny favoritsoppa att njuta av under mörka höstkvällar. Servera med tofu och salladslök.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2017

Morotssoppa med ingefära och chili

Ingredienser

4 portioner

Soppa

500 g
morötter
1
bakpotatis
1
gul lök
2 msk
riven, färsk ingefära
1 tsk
hackad, röd chili
1 msk
olivolja
1 l
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 dl
matlagningsgrädde
-
salt och peppar
4
bröd (gärna bake off)

Bönkräm

380 g
kokta, vita bönor
1
vitlöksklyfta
2 msk
olivolja
2 msk
vatten

Till servering

270 g
tofu
1/2
påse salladslök (à 125 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Under 45 minuter

Gör så här

Tips

Om du har lite bråttom kan du alltid lägg de avsköljda bönorna direkt i soppan istället.

Vad tyckte du om receptet?

48

Kommentarer

Peter

1/9/2021

Väldigt gott. Ännu godare med lite mindre ingefära i soppan, och blir extra gott med några droppar citron.

Shadi

10/17/2020

Supergod soppa samt hållbar. Man kan även med fördel addera bönor, fläsk, ost mm.

Angelina

3/21/2020

Kan ni snälla publicera kcal och näringsvärden på era recept?

Redaktionen ICAse

3/23/2020

Hej Angelina! Om du tittar på våra recept i appen så kan du tyvärr inte se näringsvärden i dagsläget. På ica.se kan du se näringsvärden på de recept som är näringsberäknade. Tyvärr är inte alla recept näringsberäknade än men vi jobbar på att näringsberäkna så många som möjligt. Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 2326 KJ / 555 kCal
Fett 19 g
Salt 3 g
Kolhydrater 71 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept