BBQ-tofu med coleslaw och majs

Name: BBQ-tofu med coleslaw och majs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 förkokta majskolvar; 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar; 2 dl majonnäs; 1 msk senap (gärna dijonsenap); 1 förp råkostsallad (à 275 g); 1/2 förp salladslök (à 125 g); 400 g tofu; 2 tsk olja; 1 förp allround glaze (à 60 ml); 65 g mâchesallad

5Klimatsmart

Under 45 min 14 ingredienser Medel

BBQ och coleslaw är en otrolig kombo. Till BBQ-tofun serveras rostad potatis och majskolvar samt salladslök. Jätteenkelt och jättegott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2024

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 förkokta majskolvar

1 msk olja

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

2 dl majonnäs

1 msk senap (gärna dijonsenap)

1 förp råkostsallad (à 275 g)

1/2 förp salladslök (à 125 g)

400 g tofu

2 tsk olja

1 förp allround glaze (à 60 ml)

Till servering

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och majsen i bitar. Blanda potatisen och majsen med olja och pressad vitlök på en plåt, krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Blanda majonnäsen med senapen och råkostsalladen. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skiva salladslöken fint.

Skär tofun i bitar. Stek bitarna i oljan i en stekpanna.

Sänk värmen och rör i glazen. Strö över salladslöken och servera med potatis, coleslaw och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Dottern gillar inte konsistensen på tofu - kommer hacka i den mindre bitar nästa gång.

Elin

2024-10-24

Mycket gott, kan verkligen rekommendera!

Cajsa

2024-10-08

Gott,

Anders olof

2023-08-31

Energi3057 KJ / 731 kCal

Fett49 g

Salt3 g

Kolhydrater53 g

Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.