Morotssoppa med fetaost och räkor
En krämig morotsoppa med perfekt harmoni mellan gräddens krämighet, buljongens fyllighet, sting från sambal oelek och aromatisk väldoft från ingefäran. Toppa soppan med räkor och smulad fetaost.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2017
Ingredienser
4 portioner
400 g skalade räkor
Soppa
500 g morötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk riven färsk ingefära
2 msk olja
7 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
3 dl vispgrädde
salt
peppar
1 tsk sambal oelek
Tillbehör
1 surdegsbaguette
150 g sockerärtor
150 g fetaost
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2744 KJ / 656 kCal
Fett47.6 g
Salt4.43 g
Kolhydrater25.3 g
Protein30.2 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
7 stMalvina
Jag la till olika rotfrukter som var kvar efter kylskåpsrensning. Blev mycket bra! Är så tacksam för att ICA lagt till näringsvärde för sina recept! Det underlättar mycket för någon med typ 1 diabetes. Tack!
Maja
Jag lade i lite sötpotatis för hade det hemma :) soppan blev god :)
Eva-lena
Kommer absolut lagas igen, min matgäst tyckte också mycket om den. Jag tog bara en dl grädde.
Alejandro
Jag älskar nya soppan och detta var jättegott och enkel att laga! Smakrikt och vänligt bra för gråa oh kyla dagar!
Johan
Verkligen en toppen soppa! Gick hem hos gästerna.
Marjut
Jättegod soppa! Upp på favoritlistan direkt. Men varför vispgrädde? Jag använde matlagningsgrädde, och det blev alldeles tillräckligt fett.
Carola
Enkel och lättlagad, åt den med löjromspizza och det blev jättegott