Kycklingramen med koriander och vitlök

Name: Kycklingramen med koriander och vitlök
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 3 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 1/2 tsk sambal oelek; 1/2 msk vitvinsvinäger; 2 msk sesamfrön; 5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 msk japansk soja; 300 g strimlad kycklingfilé; 1/2 förp sockerärtor (à 150 g); 2 port äggnudlar; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 kruka koriander

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bjud ditt middagssällskap på en klassisk ramen med kyckling. Värmande med smak från vitlök och hetta från sambal oelek. Tillsammans med de krispiga grönsakerna och äggnudlarna blir rätten fulländad. Toppa med fräsch koriander och salladslök och är middagen är serverad.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2018

Ingredienser

2 portioner

Vitlökspasta

vitlöksklyftor

2 msk

olja

1/2 tsk

sambal oelek

1/2 msk

vitvinsvinäger

2 msk

sesamfrön

Soppa

5 dl

kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 msk

japansk soja

300 g

strimlad kycklingfilé

1/2

förp sockerärtor (à 150 g)

port äggnudlar

1/2

påse salladslök (à 125 g)

kruka koriander

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj risnudlar eller glasnudlar.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Vitlökspasta: Skala och riv vitlöksklyftorna. Värm oljan i en kastrull och tillsätt vitlöken och låt puttra ca 1 minut.

Ta kastrullen från plattan och rör i sambal oelek, vinäger och sesamfrö.

Soppa: Koka upp buljongen med sojan. Lägg ner kycklingen och sjud ca 4 minuter och låt sockerärterna koka med 2-3 minuter.

Smaksätt buljongen med vitlökspastan.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva salladslöken och grovhacka koriandern.

Lägg nudlarna i skålar och häll på kyckling och buljong. Strö på salladslök och koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Soraphat

2021-07-24

Sambon tycker inte om så mycket koriander men det gick att justera själv. 5/5 från båda oss!

Sofia

2021-04-08

Mycket gott och enkelt recept! Jag tog lite mindre koriander bara, men det är nog en smaksak!

Johanna

2021-04-04

Smakar precis som något du köper ute. Och så enkelt.

Näringsvärde per portion

Energi 2690 KJ / 644 kCal

Fett 22 g

Salt 5 g

Kolhydrater 57 g

Protein 50 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Äggnudlar med sojaomelett

Stekt kyckling med citronmarinerad gurka

Nudlar med bellaverde och jordnötter

Nudelwok med cashewnötter

Het curry med rostade sojabönor

Ingefärsbakad spetskål med koriander