Morotssoppa med fetagratinerad baguette

Name: Morotssoppa med fetagratinerad baguette
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 500 g morötter; 1 msk olja; 2 grönsaksbuljongtärningar; 12 dl vatten; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 - ca 1 1/2 msk pressad saft av citron; 1 baguette (grädda själv); 150 g fetaost (max 16%); 1 msk olivolja; 1 msk vatten; 1 krm peppar; finhackade örter

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Morotssoppa med fetagratinerad baguette är ett värmande middagstips på soppa och bröd med fetaost. Den färgrika morotssoppan smaksätter du med lök, buljong och citron samt serverar med ugnsgratinerade baguetter med fetaost, olivolja och färska örter.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

500 g morötter

1 msk olja

2 grönsaksbuljongtärningar

12 dl vatten

1/2 tsk salt

1 krm peppar

ca 1 - 1 1/2 msk pressad saft av citron

Fetagratinerad baguette

1 baguette (grädda själv)

150 g fetaost (max 16%)

1 msk olivolja

1 msk vatten

1 krm peppar

finhackade örter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Baguetter: Klyv baguetten på längden och lägg dem med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt.

Mixa fetaosten med olivolja och vatten. Krydda med peppar och gärna lite finhackade örter. Bred röran på bröden.

Sätt ugnen på 250°C.

Skala och finhacka löken. Skala och riv morötterna grovt.

Fräs lök och morötter i olja. Häll på vatten och tillsätt buljongtärningarna. Låt koka under lock ca 10 minuter. Smaka av soppan med salt, peppar och gärna pressad saft av citron.

00:10:00

Gratinera baguetterna mitt i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Servera soppan med den gratinerade baguetten skuren i bitar på snedden.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

29 aug. 2004
Lite tråkigt med bara morötter och lök. Vore lämpligt att tillägga t.ex zuccini och potatis.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2249 KJ / 537 kCal

Fett17 g

Salt4 g

Kolhydrater74 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål

Kokta kycklingfiléer med ostrisotto
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokta kycklingfiléer med ostrisotto

Baguette med mortadella, örtricotta, pecorino och rucola
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Baguette med mortadella, örtricotta, pecorino och rucola

Kycklingfilé med broccoli och fullkornsris
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingfilé med broccoli och fullkornsris

Ostgratinerad chorizo med bönsallad
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ostgratinerad chorizo med bönsallad

Quinoasallad med rökt makrill och dragondressing
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Quinoasallad med rökt makrill och dragondressing

Morot Falukorv och makaroner Vegetarisk middag (lakto-ovo)Morot sallad Middag soppa recept Vegetarisk wok