Hoppa till sidans innehåll
UNDER 30 MIN | Medel

Kokta kycklingfiléer med ostrisotto

Kokta kycklingfiléer med ostrisotto är en middag som gillas av de flesta. Snabb och smakfull kyckling med risotton full av ost. Kycklingfiléerna äter du bredvid ostrisotton som kryddats med lite curry och fått ett färgglatt inslag av gröna ärtor.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset i buljongtärningen och vatten enligt förpackningens anvisning.
  2. Kyckling: Koka upp buljongtärningen med vatten. Lägg i kycklingfiléerna och sjud under lock ca 10 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomkokt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.
  3. Risotto: Blanda ner ärterna och gärna curry i riset när ca 5 minuter återstår av koktiden. Riv osten grovt och blanda i det färdigkokta riset. Smaka av med salt och kajennpeppar.
  4. Ta upp kycklingen ur kokspadet och skär den i skivor. Häll ca 1 dl av buljongen (för 4 port), gärna blandad med hackade örter t ex basilika, gräslök, persilja, över kycklingen.
  5. Servera kycklingen med buljong, ostrisotto, bröd och strimlad sallad.

För alla

Curryn innehåller bockhornsklöver som sojaallergiker kan reagera på.
Gör mjölkfri: Ersätt osten med sojabaserad ost.

Tips

Resten av buljongen som kycklingen kokat i kan frysas in i en burk med lock för att sedan användas som bas i en sås eller soppa.

Ingredienser

Portioner: 4
Ostrisotto
  • 3 dl långkornigt ris
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 6 dl vatten
  • 250 g djupfrysta ärter
  • 150 g lagrad ost (max 17%)
  • 1 - 1 1/2 tsk curry
  • 1/2 tsk salt
  • 1 - 1 1/2 krm kajennpeppar
Kyckling
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 3 dl vatten
  • 4 kycklingfiléer
  • 1/2 dl hackade örter t ex basilika, gräslök, persilja
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 2255 kJ / 538 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer