Morotsrulltårta

Name: Morotsrulltårta
Total time: 90 min
Yield: ca 10 bitar
Ingredients: 2 dl finrivna morötter (2 dl motsvarar ca 2-3 morötter); 2 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk vaniljsocker; 1 tsk Santa Maria malen kanel; 1/2 tsk malen ingefära; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk bakpulver; 3/4 dl neutral rapsolja; 75 g rumsvarmt smör; 1 1/2 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 300 g färskost; florsocker

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Prova morotsrulltårta – som en klassisk morotskaka men i form av en rulltårta! Lika fin som ljuvligt god, med tunna lager av saftig morotskaka varvade med frisk frosting med färskost.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021

Ingredienser

ca 10 bitar

2 dl finrivna morötter (2 dl motsvarar ca 2-3 morötter)

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 tsk Santa Maria malen kanel

1/2 tsk malen ingefära

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

3/4 dl neutral rapsolja

Frosting

75 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

300 g färskost

Till servering

florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Riv morötterna.

Vispa ägg och socker fluffigt.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner morötter och olja i äggsmeten och sist de torra ingredienserna.

Bred ut smeten jämnt på en bakpappersklädd plåt. (30 x 40 cm) Grädda i mitten av ugnen 5–7 minuter.

00:07:00

Strö ut lite socker på ett bakplåtspapper. Vänd upp kakan på pappret och dra försiktigt bort det översta bakplåtspappret. (Om pappret är svårt att lossa, så pensla pappret med kallt vatten, vänta någon minut och dra sedan bort pappret.) Låt svalna.

Frosting: Vispa ihop smör, florsocker, vaniljsocker och färskost. Bred ut krämen i ett jämt lager på rulltårtan och rulla ihop. Förvara i kylen.

Till servering: Pudra över lite florsocker och skär i bitar vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

69 st

Min man är Vegan. Kan jag utesluta äggen och tillsätta mer bakpulver istället.
Eva-nina
2025-09-23
Hej Eva-Nina! Klurigt! Tror att den behöver mer vätska då också. Men testa den här: https://www.ica.se/recept/vegansk-morotsrulltarta-727314/ Den är utan ägg. Så kan du använda frostingen från den icke veganska. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-09-24
Hej, kakan var mkt svår att rulla ihop, var lös och sprack. Jag rev morötterna grovt på rivjärnet, kanske bidrog? Eller om man ska tillsätta en dl mjöl till?
Susanne
2025-07-22
Bryn smöret tiil det blir nötigt till frordringen, låt kallna innan du blandar med färskosten
Ing-britt
2025-05-30

Energi1557 KJ / 372 kCal

Fett23 g

Salt0.5 g

Kolhydrater38 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Kanelbullekladdkaka
Betyg 4.2 av 5.165 personer har röstat
Receptet har 33 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelbullar med kardemumma
Betyg 4.4 av 5.284 personer har röstat
Receptet har 76 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransmums
Betyg 4.5 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 40 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bao buns med räkor
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bao buns med kyckling
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting
Betyg 4.6 av 5.166 personer har röstat
Receptet har 67 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakverk Hallontårta Baka till kalas Morotstårta Mandelmassa tårta Fredagsfika