Morotsplättar med fetaoströra och zucchinisallad

8
2
Morotsplättar med fetaoströra och zucchinisallad

Smakrika och mättande är dessa morotsplättar som får extra god smak av chiliflakes och färsk oregano. Servera plättarna tillsammans med en fräsch sallad av zucchini och soltorkade tomater samt en krämig fetaoströra.

Morotsplättar med fetaoströra och zucchinisallad

Ingredienser

2 portioner

Plättar

400 g morötter
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
1 dl vetemjöl eller bovetemjöl
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm chiliflakes
1 msk hackad färsk oregano
1 msk olivolja

Fetaoströra

75 g fetaost
1 dl crème fraiche

Zucchinisallad

1/2 msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1 msk olivolja
1/2 liten rödlök
1/2 dl soltorkade tomater
1 liten zucchini (à ca 300 g)

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, fetaost och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk, fetaost och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentarer

Elisabet

2022-11-30

Det vore bättre att riva morötterna fint, lättare att steka då. Annars gott

Anna

2022-10-16

Jättegott! Hade inte zucchini hemma så tog tomater istället (skippade dijonsenapen) och blev jättebra det med!

Näringsvärde per portion

Energi 3169 KJ / 755 kCal
Fett 48 g
Salt 6 g
Kolhydrater 53 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden