Bönröra

Name: Bönröra
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl linser; 1/2 dl bönor (blötlagda över natten); 1 gul lök; 2 tomater; 1 msk smör; 1 vitlöksklyfta; 1 dl hackad persilja; salt och peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Bönröra är ett gott och ganska lättlagat tillbehör som passar bra med bröd. Linser och bönor blandas med lök och tomater. Vitlök och persilja ger bönröran det lilla extra.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1997

Ingredienser

4 portioner

2 dl linser

1/2 dl bönor (blötlagda över natten)

1 gul lök

2 tomater

1 msk smör

1 vitlöksklyfta

1 dl hackad persilja

salt och peppar

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg om lämpliga tillbehör serveras till.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Koka bönor och linser tills de blir mjuka och lite mosiga.

Hacka löken och skär tomaten i små bitar.

Hetta upp en panna och smält smöret, fräs löken en stund tills den blir mjuk, pressa i vitlöken och lägg i tomaten. Fräs någon minut på svag värme och lägg sedan i bönorna och linserna. Kläm sönder dem och blanda i persiljan. Krydda. Rör om så allt blandas väl.

Servera med bröd, gärna Pannbröd och ev lite kallskuret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?