Morotsbiffar med grönsaksstomp

Name: Morotsbiffar med grönsaksstomp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 påse morotsbiffar (à ca 360 g t.ex. Findus Svenska morotsbiffar); 10 - 12 mjöliga potatisar (à ca 600 g, King Edward); 1 1/2 dl olivolja; 1 liten hackad rödlök; 2 dl frysta Ebba ärtor; 1/2 dl pumpakärnor; salt och nymald svartpeppar

1Klimatsmart

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Vi är mitt i en ny tid, en grönare tid. Låt dig inspireras och få nya idéer till din gröna meny. Prova svenska morotsbiffar med gott grönsaksstomp. Det är enkelt och gott att välja vegetariskt. Prova du också – kanske får du en ny favorit!

Ingredienser

4 portioner

1 påse morotsbiffar (à ca 360 g t.ex. Findus Svenska morotsbiffar)

10 - 12 mjöliga potatisar (à ca 600 g, King Edward)

1 1/2 dl olivolja

1 liten hackad rödlök

2 dl frysta Ebba ärtor

1/2 dl pumpakärnor

salt och nymald svartpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader och värm biffarna i ca 15 min.

Skala potatisen och skär i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, cirka 15 minuter.

Häll av kokvattnet. Mosa potatisen med en elvisp eller potatisstöt. Blanda moset med olivolja till önskad konsistens.

Vänd ner lök, ärter och pumpakärnor i moset. Smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med de varma morotsbiffarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Grönsaksstompen blev jättegod. Hittade inte den sortens morotsbiffar så kan inte kommentera dem. De som jag köpte smakade okej

Martin

2021-07-08

Energi2632 KJ / 628 kCal

Fett42 g

Salt1.79 g

Kolhydrater49 g

Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.