Morotsbiffar med couscous och rostade grönsaker

Name: Morotsbiffar med couscous och rostade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 st morotsbiffar (à 300 g t.ex. Findus Svenska Morotsbiffar); 1 fänkål; 2 gula paprikor; olja; 1/2 gurka; 1 rödlök; 3 dl vatten; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 250 g couscous; 1 msk smör; 1/4 dl olivolja; 1/4 dl vatten; 1/2 citron; salt och peppar till avsmakning

1Klimatsmart

Under 30 min 14 ingredienser Enkel

Vill du göra fler goda, gröna val i din matlagning? Prova det här receptet med morotsbiffar, grillade grönsaker och couscous. Det gröna köket bjuder på massor av smak och färg. Kanske blir detta en ny favorit?

Ingredienser

4 portioner

12 st morotsbiffar (à 300 g t.ex. Findus Svenska Morotsbiffar)

Rostade grönsaker

1 fänkål

2 gula paprikor

olja

1/2 gurka

1 rödlök

Couscous

3 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

250 g couscous

1 msk smör

Dressing

1/4 dl olivolja

1/4 dl vatten

1/2 citron

salt och peppar till avsmakning

För alla

Gör så här

Tillaga morotsbiffen enligt anvisning på förpackningen.

Rostade grönsaker: Dela fänkål och paprika, häll på lite olja och grilla i ugn på 250 grader till de börjar få färg.

Dela gurkan och ta bort kärnorna. Skiva gurkan och rödlöken.

Couscous: Koka upp vatten med buljongtärningen. Dra av vattnet från plattan och häll i couscous. Låt stå i ca 10- 15 min. Blanda ner smör och rör fluffig.

Dressing: Blanda ingredienserna till dressingen.

Lägg upp couscous med grönsaker och morotsbiffar. Ringla över dressingen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Blaha ville ha recept på morotsbiffarna Inte färdigmat

Sten

2015-10-05

Energi2105 KJ / 503 kCal

Fett18 g

Salt1.81 g

Kolhydrater67 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.