version:
Morots- och zucchinipannkakor med olivkräm
Krispiga och goda pannkakor på morot och zucchini som är ett perfekt matigt alternativ till vanliga pannkakor. Grönsakerna, tillsammans med rostade solroskärnor, ger en härlig textur och ett fint, knaprigt tuggmotstånd. Sväng ihop en enkel olivkräm för ett svalkande tillbehör.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
40 2016
Ingredienser
4 portioner
Pannkakor
4
ägg
2 dl
mjölk
2 dl
vetemjöl
500 g
morötter
2
zucchini (2 zucchini motsvarar ca 600 g)
1 dl
rostade solrosfrön
1 tsk
salt
2 krm
peppar
3 msk
olja
Olivkräm
230 g
gröna urkärnade oliver
2 dl
crème fraiche
-
salt och peppar
Sallad
150 g
haricots verts
100 g
ärtskott
1 msk
olivolja
1/2 msk
rödvinsvinäger
För alla
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 3097 KJ / 740 kCal
Fett 53 g
Salt 4.5 g
Kolhydrater 42 g
Protein 19 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer