Morots- och fetaostpaj med tomatsallad

Name: Morots- och fetaostpaj med tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk smör; 250 g pajdeg med fullkorn; 2 gula lökar; 500 g morötter; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 1/2 tsk salt; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk vitvinsvinäger; 4 ägg; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 tsk torkad oregano; 150 g fetaost; 1 msk svarta sesamfrön; 400 g romanticatomater; 1/2 förp gräslök (à 20 g); 65 g finbladig grönkål; 200 g chimichurri

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Paj är en perfekt rätt att tillaga någon dag du har tid, som kan förtäras någon dag då du inte har tid. Men den är lika god att äta direkt. Denna fylls med fetaost, morötter och massa andra smarrigheter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2023

Ingredienser

4 portioner

1 msk smör

250 g pajdeg med fullkorn

2 gula lökar

500 g morötter

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

1/2 tsk salt

1 tsk sambal oelek

1 tsk vitvinsvinäger

4 ägg

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

1 tsk torkad oregano

150 g fetaost

1 msk svarta sesamfrön

Tomatsallad

400 g romanticatomater

1/2 förp gräslök (à 20 g)

65 g finbladig grönkål

200 g chimichurri

För alla

Kontrollera noga innehållet i chimichurrin.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pajdeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, pajdeg, mjölk och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri pajdeg. Byt ut smör, mjölk och fetaost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smöra en pajform, ca 27 cm i diameter och rulla ut degen i formen. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Skala och skär löken i skivor, tvätta och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Fräs lök och morötter i oljan i en stekpanna ca 3 minuter, pressa i vitlöken och salta. Tillsätt sambal och vinäger.

Vispa ihop ägg och mjölk med salt, peppar och oregano.

Lägg morotsblandningen i pajskalet, smula över fetaosten och sesamfrön. Häll på äggstanningen.

Grädda i nedre delen av ugnen tills äggstanningen stannat, ca 20 minuter.

Tomatsallad: Dela tomaterna och hacka gräslöken. Blanda tomater och gräslök med grönkål och chimichurri.

Servera pajen med tomatsalladen.

Tips

Krydda gärna morotsfräset med spiskummin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt god! Ett riktigt toppenrecept.

Emelie

2023-08-29

Enkelt och riktigt gott. Svarta sesamfrönen kändes onödiga. Hade nog funkar lika bra med vanliga sesamfrön.

Peter

2023-05-07

Går pajen att frysa?

Lisa

2023-03-25

Hej Lisa! Ja, det går bra att frysa pajen. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-04-05

Näringsvärde per portion

Energi3408 KJ / 816 kCal

Fett58 g

Salt4 g

Kolhydrater44 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kryddstekt kyckling med chimichurrisallad

Paj med rökt kalkon och mâchesallad

Ost paj Vegetarisk paj (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Grekisk paj Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Bakad fetaost