Morots- och fetaostpaj med tomatsallad

Name: Morots- och fetaostpaj med tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk smör; 250 g pajdeg med fullkorn; 2 gula lökar; 500 g morötter; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 1/2 tsk salt; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk vitvinsvinäger; 4 ägg; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 tsk torkad oregano; 150 g fetaost; 1 msk svarta sesamfrön; 400 g romanticatomater; 1/2 förp gräslök (à 20 g); 65 g finbladig grönkål; 200 g chimichurri

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Paj är en perfekt rätt att tillaga någon dag du har tid, som kan förtäras någon dag då du inte har tid. Men den är lika god att äta direkt. Denna fylls med fetaost, morötter och massa andra smarrigheter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2023

Ingredienser

4 portioner

1 msk smör

250 g pajdeg med fullkorn

2 gula lökar

500 g morötter

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

1/2 tsk salt

1 tsk sambal oelek

1 tsk vitvinsvinäger

4 ägg

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

1 tsk torkad oregano

150 g fetaost

1 msk svarta sesamfrön

Tomatsallad

400 g romanticatomater

1/2 förp gräslök (à 20 g)

65 g finbladig grönkål

200 g chimichurri

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smöra en pajform, ca 27 cm i diameter och rulla ut degen i formen. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Skala och skär löken i skivor, tvätta och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Fräs lök och morötter i oljan i en stekpanna ca 3 minuter, pressa i vitlöken och salta. Tillsätt sambal och vinäger.

Vispa ihop ägg och mjölk med salt, peppar och oregano.

Lägg morotsblandningen i pajskalet, smula över fetaosten och sesamfrön. Häll på äggstanningen.

Grädda i nedre delen av ugnen tills äggstanningen stannat, ca 20 minuter.

Tomatsallad: Dela tomaterna och hacka gräslöken. Blanda tomater och gräslök med grönkål och chimichurri.

Servera pajen med tomatsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott. Krävdes dock den här tomatsalladen, så det blev lite sting

Ann-charlotte

2024-06-09

Väldigt god! Ett riktigt toppenrecept.

Emelie

2023-08-29

Enkelt och riktigt gott. Svarta sesamfrönen kändes onödiga. Hade nog funkar lika bra med vanliga sesamfrön.

Peter

2023-05-07

Energi3408 KJ / 816 kCal

Fett58 g

Salt4 g

Kolhydrater44 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.