Mjuk pepparkaka med frostade tranbär

Betyg 3.4 av 5.
197 personer har röstat
2
Mjuk pepparkaka med frostade tranbär

Ingen glögg utan pepparkaka! Men skippa den traditionella hårda pepparkakan och baka en mjuk och saftig pepparkaka med en syrligt fräsch färskosttopping i stället. Tranbären bryter av fint mot den söta kakan, rulla några av dem i socker för en frostig effekt!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Mjuk pepparkaka med frostade tranbär

Ingredienser

30 minibitar

Pepparkaka

150 g  smör
3   ägg
3 dl  rårörsocker
3 dl  vetemjöl
3 tsk  bakpulver
1 tsk  malen kryddnejlika
2 msk  malen kanel
1 msk  malen ingefära
2 dl  filmjölk

Tranbärsfrosting

300 g  färskost
1/2 dl  florsocker
1/2 dl  tinade tranbär

Sockrade tranbär

1 dl  frysta tranbär
2 msk  strösocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, filmjölk och färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria produkter av matfett, filmjölk och färskost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
197 personer har röstat

Kommentarer

Så god. Bakar den varje år. Ett måste till julfikat.

Eva

2021-12-10

Älskar denna! Men jag brukar ändra lite i receptet. Tar hälften rårörsockret och hälften vanligt socker. Brukar även minska mängden kanel, tar ca 1 1/2 msk max. Tycker kakan blir för kraftig annars. Och dubblera frostingen! Har även på torkade lätt sötade tranbär istället för frysta bär.

Daniela

2017-12-09

Näringsvärde per portion

Energi574 KJ / 137 kCal
Fett8 g
Salt0.2 g
Kolhydrater15 g
Protein2 g

Testa liknande recept

Rustikt bröd med tranbär
Betyg 3.8 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hemgjord färskost
Betyg 4.1 av 5.
32 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kardemummakaka
Betyg 3.8 av 5.
182 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Mjölkchokladkladdkaka med tranbär
Betyg 3.4 av 5.
34 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparkakspannacotta
Betyg 3.5 av 5.
35 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sega tranbärsrutor med vit choklad
Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga