Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr

Name: Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr
Total time: 90 min
Yield: 1 kaka
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 2 tsk bikarbonat; 2 msk pepparkakskryddor; 100 g laktosfritt smör; 2 dl rårörsocker; 2 ägg; 1 apelsin; 2 msk rårörda lingon; 200 g laktosfri smetana; skal av 1 apelsin; 1 msk florsocker

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Vem älskar inte mjuk pepparkaka! Här är en härlig variant med smak av apelsin, lingon och ett underbart glasyrtäcke av smetana, apelsin och florsocker. Enkel att göra med färdig pepparkakskrydda. En riktig höjdare i jul!

Ingredienser

1 kaka

Kaka

3 dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

2 msk pepparkakskryddor

100 g laktosfritt smör

2 dl rårörsocker

2 ägg

1 apelsin

2 msk rårörda lingon

Topping

200 g laktosfri smetana

skal av 1 apelsin

1 msk florsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175 °C .

Kaka: Blanda samman mjöl, bikarbonat och pepparkakskryddor i en bunke.

Skär bort alla skal och hinnor på apelsinen och finhacka fruktköttet med stavmixer.

Vispa socker och smör i en annan bunke, och tillsätt ett ägg i taget. Blanda i apelsin och lingon.

Rör försiktigt ner i mjölblandningen med vispen på lägsta nivå.

Grädda i en smord valfri form i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme.

Kontrollera med en sticka att den är färdig. Låt svalna helt.

Topping: Vispa samman smetana, socker och apelsinskal tills det tjocknat. Bred över kakan och njut.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Konstigt recept. Räckte att ha min kaka i ugnen ca 25 min. 2 msk pepparkakskrydda blev för starkt.

Christina

2021-11-28

Två tsk bikarbonat fick min kaka att få en tydlig och oangenäm bismak.

Anders

2020-12-21

Testa liknande recept

Barnens favoriter med fullkorn

Veganska pepparkakor

Pepparkaksbiscotti med vit choklad

Julig tiramisu med pepparkaka

Knäckiga småkakor med citrus

Engelska pepparkakor

Mjuka kakor Apelsinkaka Kanelkakor Jultårta Julfika Apelsinefterrätt