Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr

7

1

Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Vem älskar inte mjuk pepparkaka! Här är en härlig variant med smak av apelsin, lingon och ett underbart glasyrtäcke av smetana, apelsin och florsocker. Enkel att göra med färdig pepparkakskrydda. En riktig höjdare i jul!

Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr

Ingredienser

1 kaka

Kaka

3 dl

vetemjöl

2 tsk

bikarbonat

2 msk

pepparkakskryddor

100 g

laktosfritt smör

2 dl

rårörsocker

2

ägg

1

apelsin

2 msk

rårörda lingon

Topping

200 g

laktosfri smetana

skal av 1

apelsin

1 msk

florsocker

För alla

Fri från laktos men innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild från Valio.

Över 60 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 175 °C .

Kaka: Blanda samman mjöl, bikarbonat och pepparkakskryddor i en bunke.

Skär bort alla skal och hinnor på apelsinen och finhacka fruktköttet med stavmixer.

Vispa socker och smör i en annan bunke, och tillsätt ett ägg i taget. Blanda i apelsin och lingon.

Rör försiktigt ner i mjölblandningen med vispen på lägsta nivå.

Grädda i en smord valfri form i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme.

Kontrollera med en sticka att den är färdig. Låt svalna helt.

Topping: Vispa samman smetana, socker och apelsinskal tills det tjocknat. Bred över kakan och njut.

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentar

Skriv din kommentar

Anders

12/21/2020

Två tsk bikarbonat fick min kaka att få en tydlig och oangenäm bismak.

Testa liknande recept

Pepparkakscupcakes

Pepparkakscupcakes

24

1

Adventskaka med apelsin och kardemumma

Adventskaka med apelsin och kardemumma

8

0

Pepparkaksmuffins med frosting och lingon

Pepparkaksmuffins med frosting och lingon

7

0

Rödbetskaka med frosting

Rödbetskaka med frosting

17

3

Mjuk pepparkaka med lingon

Mjuk pepparkaka med lingon

38

8

Apelsincupcake med basilikafrosting

Apelsincupcake med basilikafrosting

1

0

Saftigt och gott