Engelska pepparkakor

Name: Engelska pepparkakor
Total time: 90 min
Yield: 1 sats
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1 1/2 dl ljus sirap; 200 g strösocker; 175 g smör; 1 1/2 dl vispgrädde; 600 g vetemjöl; 1 1/2 msk malen ingefära; 1/2 msk bikarbonat; 1/2 krm salt

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Typiskt för engelska pepparkakor är en ansenlig mängd malen ingefära – men inga andra pepparkakskryddor som kanel eller nejlika. Smaken påminner lite om kolakakor. Använd små pepparkaksmått, så blir det fler härliga pepparkakor att njuta av.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2014

Ingredienser

1 sats

1 1/2 dl ljus sirap

200 g strösocker

175 g smör

1 1/2 dl vispgrädde

600 g vetemjöl

1 1/2 msk malen ingefära

1/2 msk bikarbonat

1/2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda sirap, socker, smör och grädde i en kastrull. Värm försiktigt tills socker och smör har smält. Häll över i en matberedare eller degmaskin.

Blanda mjöl, ingefära, bikarbonat och salt i en bunke.

Tillsätt mjölblandningen och kör tills det blir en lös, nästan rinnig deg.

Linda in degen i plastfolie och lägg i kylen till nästa dag.

Sätt ugnen på 175°C.

Arbeta degen smidig på lätt mjölat bord.

Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

Grädda kakorna i mitten av ugnen 6–8 minuter, tills de fått lite färg.

00:08:00

Låt kakorna svalna på plåt eller galler. Förvara dem torrt i rumstemperatur eller frys in.

Näringsberäkningen är per sats pepparkakor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Martine
5 dec. 2025
Jag som inte gillar vanliga pepparkakor, jag älskar dessa!! Varning för mersmak!
Camilla
4 dec. 2020
Väldigt likt Mormors pepparkakor. Byt ut till färsk ingefära bara så stämmer det på pricken. En halv msk till recepten här.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi22754 KJ / 5438 kCal

Fett215 g

Salt5.27 g

Kolhydrater806 g

Protein55 g

Testa liknande recept

Pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.567 personer har röstat
Receptet har 93 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkakor i olika former ligger utlagda på en bänk.

Veganska pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Veganska pepparkakor

Skurna pepparkakor
Betyg 4.5 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skurna pepparkakor

Pepparkaksdeg
Betyg 4.6 av 5.336 personer har röstat
Receptet har 95 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkaksdeg

Franska skurna pepparkakor
Betyg 4.6 av 5.130 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Franska skurna pepparkakor

Barnens favoriter med fullkorn
Betyg 2.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Barnens favoriter med fullkorn

Mjuk pepparkaka Bakverk Julfika Adventkaka Äggfritt bakverk Pepparkakor med ingefära

Engelska pepparkakor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per sats

Testa liknande recept