Engelska pepparkakor

Name: Engelska pepparkakor
Total time: 90 min
Yield: 1 sats
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1 1/2 dl ljus sirap; 200 g strösocker; 175 g smör; 1 1/2 dl vispgrädde; 600 g vetemjöl; 1 1/2 msk malen ingefära; 1/2 msk bikarbonat; 1/2 krm salt

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Typiskt för engelska pepparkakor är en ansenlig mängd malen ingefära – men inga andra pepparkakskryddor som kanel eller nejlika. Smaken påminner lite om kolakakor. Använd små pepparkaksmått, så blir det fler härliga pepparkakor att njuta av.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2014

Ingredienser

1 sats

1 1/2 dl ljus sirap

200 g strösocker

175 g smör

1 1/2 dl vispgrädde

600 g vetemjöl

1 1/2 msk malen ingefära

1/2 msk bikarbonat

1/2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda sirap, socker, smör och grädde i en kastrull. Värm försiktigt tills socker och smör har smält. Häll över i en matberedare eller degmaskin.

Blanda mjöl, ingefära, bikarbonat och salt i en bunke.

Tillsätt mjölblandningen och kör tills det blir en lös, nästan rinnig deg.

Linda in degen i plastfolie och lägg i kylen till nästa dag.

Sätt ugnen på 175°C.

Arbeta degen smidig på lätt mjölat bord.

Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

Grädda kakorna i mitten av ugnen 6–8 minuter, tills de fått lite färg.

00:08:00

Låt kakorna svalna på plåt eller galler. Förvara dem torrt i rumstemperatur eller frys in.

Näringsberäkningen är per sats pepparkakor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Martine
5 dec. 2025
Jag som inte gillar vanliga pepparkakor, jag älskar dessa!! Varning för mersmak!
0 svar
Camilla
4 dec. 2020
Väldigt likt Mormors pepparkakor. Byt ut till färsk ingefära bara så stämmer det på pricken. En halv msk till recepten här.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi22754 KJ / 5438 kCal

Fett215 g

Salt5.27 g

Kolhydrater806 g

Protein55 g

Testa liknande recept

Pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.568 personer har röstat
Receptet har 93 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkakor i olika former ligger utlagda på en bänk.

Skurna pepparkakor
Betyg 4.5 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skurna pepparkakor

Veganska pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Veganska pepparkakor

Franska skurna pepparkakor
Betyg 4.6 av 5.130 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Franska skurna pepparkakor

Sesamfluff
Betyg 2 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sesamfluff

Pepparkaksdeg
Betyg 4.6 av 5.336 personer har röstat
Receptet har 96 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkaksdeg

Mjuk pepparkaka Julfika Adventkaka Äggfritt bakverk Pepparkakor med grädde Pepparkakor med ingefära

Engelska pepparkakor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per sats

Testa liknande recept