Engelska pepparkakor

Name: Engelska pepparkakor
Total time: 90 min
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1 1/2 dl ljus sirap; 200 g strösocker; 175 g smör; 1 1/2 dl vispgrädde; 600 g vetemjöl; 1 1/2 msk malen ingefära; 1/2 msk bikarbonat; 1/2 krm salt

Typiskt för engelska pepparkakor är en ansenlig mängd malen ingefära – men inga andra pepparkakskryddor som kanel eller nejlika. Smaken påminner lite om kolakakor. Använd små pepparkaksmått, så blir det fler härliga pepparkakor att njuta av.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2014

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för Ger 1 sats portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda sirap, socker, smör och grädde i en kastrull. Värm försiktigt tills socker och smör har smält. Häll över i en matberedare eller degmaskin.
Blanda mjöl, ingefära, bikarbonat och salt i en bunke.
Tillsätt mjölblandningen och kör tills det blir en lös, nästan rinnig deg.
Linda in degen i plastfolie och lägg i kylen till nästa dag.
Sätt ugnen på 175°C.
Arbeta degen smidig på lätt mjölat bord.
Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Grädda kakorna i mitten av ugnen 6–8 minuter, tills de fått lite färg.
Låt kakorna svalna på plåt eller galler. Förvara dem torrt i rumstemperatur eller frys in.

Näringsberäkningen är per sats pepparkakor.

För alla

Fri från ägg.
Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: Ger 1 sats

1 1/2 dl ljus sirap
200 g strösocker
175 g smör
1 1/2 dl vispgrädde
600 g vetemjöl
1 1/2 msk malen ingefära
1/2 msk bikarbonat
1/2 krm salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 22754 kJ / 5438 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion