Pepparkaksbiscotti med vit choklad

Name: Pepparkaksbiscotti med vit choklad
Total time: 90 min
Yield: 45 bitar
Ingredients: 100 g rumstempererat smör; 2 dl brun farin; 2 stora ägg (à ca 70 g); 6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar 360 g); 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1 msk pepparkakskryddor; 1 msk finrivet apelsinskal; 2 dl grovhackad sötmandel; 100 g vit choklad

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Den italienska mandelskorpan biscotti har blivit en riktig klassiker på fikabordet. Här har vi bakat en julig variant med smak av pepparkaka, apelsin och bitar av hackad mandel som dekoreras med smält, vit choklad.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2023

Ingredienser

45 bitar

100 g rumstempererat smör

2 dl brun farin

2 stora ägg (à ca 70 g)

6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar 360 g)

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 msk pepparkakskryddor

1 msk finrivet apelsinskal

2 dl grovhackad sötmandel

100 g vit choklad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175 °C.

Rör smör och farinsocker mjukt. Tillsätt äggen ett i taget. Rör ner mjöl, bakpulver, salt, pepparkakskryddor, apelsinskal och mandel. Knåda hastigt ihop till en deg.

Dela degen i 3 delar (för 45 st) och rulla till ca 30 cm långa rullar och platta till lite. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Ta ut och sänk ugnen till 125 °C.

00:20:00

Skär varje längd i ca 15 sneda skivor och lägg dem med snittytan uppåt, ställ tillbaka i ugnen i 20 minuter. Ta ut och låt svalna.

00:20:00

Smält chokladen och ringla över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

L
Lisa
20 dec. 2025
Helt okej, lite torra. Nästa gång provar jag receptet på saffransbiscotti men byter ut till denna kryddning, då jag tycker att det andra receptet blir lite mindre torra!
K
Karin
5 dec. 2023
Jättegoda! Gick åt som smör i solsken. Mycket gott med den vita chokladen på med!
P
Pernilla
27 nov. 2023
Kan man frysa dem?
ICA-köket
1 dec. 2023
Hej Pernilla! Det går bra att frysa in dessa. Ett tips är att frysa in dem utan choklad eftersom chokladen "svettas" när den tinar. Ringla istället över chokladen när de ska serveras. Hälsningar Lisa
M
Maria
23 nov. 2023
Så goda! Lättbakade!

Energi326 KJ / 78 kCal

Fett4 g

Salt0.14 g

Kolhydrater9 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Pepparkakskladdkaka
Betyg 3.9 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkakskladdkaka

Barnens favoriter med fullkorn
Betyg 2.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Barnens favoriter med fullkorn

Mjuk pepparkaka med brynt smörkräm
Betyg 4.3 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mjuk pepparkaka med brynt smörkräm

Äggfria cookies
Betyg 3 av 5.143 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äggfria cookies

Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr
Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr

Mjuk pepparkaka med glasyr
Betyg 3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mjuk pepparkaka med glasyr

Julfika Baka i jul Italiensk bakverk Pepparkakor med grädde Småkakor med mandel Julpepparkakor

Pepparkaksbiscotti med vit choklad

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept