UNDER 45 MIN | Medel

Mixed grill med matig fetaostsallad och grönsaksyoghurt

(8)

Få ut det bästa av grillkvällen med denna underbart goda mixed grill-tallrik. Korv i form av Salsiccia al limone som har en fräsch smak av citron och mör kycklingsteak kryddad med bbq-peppar. Serveras med en matig fetaostsallad och syrlig yoghurt.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Fetaostsallad: Häll av kikärtor och bönsallad i ett durkslag. Skölj med kallt vatten och låt allt rinna av.
  2. Skär gurka, tomater och paprika i grova bitar. Plocka av persiljan och myntabladen och grovhacka.
  3. Dela fetaosten i grova bitar.
  4. Blanda allt till salladen. Häll över olja och vinäger och krydda med salt och peppar.
  5. Mixed grill: Dela citronen och snitta korven i skinnet. Grilla kyckling, korv och citron. Kycklingen är klar när innertemperaturen är 72°C.
  6. Till servering: Servera mixed grill med sallad och yoghurt. Pressa över grillad citron.

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bönsallad med matvete mot bönnmix och tillsätt kokt helt bovete eller quinoa.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt och smaksätt med hackad inlagd paprika och chilipulver.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt och smaksätt med hackad inlagd paprika och chilipulver.

Tips

Låt korv och kyckling ligga framme i rumstemperatur en stund innan de ska grillas.Det går bra att byta ut blandade bönor mot bulgur- och quinoamix.

Ingredienser

Portioner: 4
Fetaostsallad
  • 1 förp kokta kikärter (à 380 g)
  • 1 burk bönsallad med matvete (à 410 g)
  • 1 gurka
  • 1/2 ask plommontomater (à 500 g)
  • 1 grön paprika
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 kruka mynta
  • 150 g fetaost
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • salt
  • peppar
Mixed grill
  • 1 citron
  • 240 g salsiccia al limone
  • 900 g kycklingsteak (urbenad kycklingklubba)
Till servering
  • 2 dl yoghurt (gärna grönsaksyoghurt tomat/schalottenlök)

Näringsvärde
Per portion

Energi 4165 kJ / 995 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Rostad fiorina med oreganodoftande tomat- och fetaostsallad
UNDER 45 MIN

Rostad sötpotatis med kikärter och fetaostyoghurt
UNDER 45 MIN

Grönärtsfritters med fetaostsallad och tzatziki
UNDER 30 MIN

Grekisk sallad med feta och oliver
Visa recept med:
Vardag Grill Medel Söndag Kött