Carbonaranudlar

Name: Carbonaranudlar
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 finskuren salladslök; 1/2 förp bacon (à 140 g); 1 förp kyckling- eller grönsaks- snabbnudlar (à ca 85 g); 1/2 dl riven parmesan; 1/2 msk smör; 1 äggula; 2 krm svartpeppar

Under 15 min 7 ingredienser Enkel

En smakfull fusion av italienskt och japanskt – dessa carbonaranudlar kombinerar krämig parmesan och äggula med snabblagade nudlar och knaprigt bacon. En kul twist på en klassisk rätt, färdig på bara 15 minuter!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2024

Ingredienser

1 portion

1 finskuren salladslök

1/2 förp bacon (à 140 g)

1 förp kyckling- eller grönsaks- snabbnudlar (à ca 85 g)

1/2 dl riven parmesan

1/2 msk smör

1 äggula

2 krm svartpeppar

För alla

Gör så här

Skär salladslöken fint, lägg åt sidan. Strimla bacon och stek knaprigt i torr stekpanna.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av men spara 1 dl av buljongen (för 1 port) och häll tillbaka tillsammans med nudlarna i kastrullen.

Rör ner parmesan och smör i nudlarna till en jämn sås. Rör ner bacon.

Häll upp i en skål och lägg på äggulan. Toppa med salladslök och svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?