Minutfilékyckling i ugn med färskpotatissallad

Name: Minutfilékyckling i ugn med färskpotatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g små färskpotatisar; 4 salladslökar; 2 msk kapris; 1 msk dijonsenap; 3 msk olivolja; salt; svartpeppar; 10 rädisor; 1/2 kruka gräslök; 150 g parmesan; 250 g babyplommontomater; 4 minutfiléer av kyckling; salt; svartpeppar; 1/2 msk smör; 1/2 msk olja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Det piffiga med minutfiléer är som namnet antyder – att det går så fort. Här låter du kycklingen ta en snabb vända på grillen eller i pannan, toppa med godheter och sedan swosh – in i ugnen ett par minuter! Till detta serverar du en fräsch färskpotatissallad med rädisor, kapris och färsk gräslök. Smaklig (och somrig) måltid!

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

800 g små färskpotatisar

4 salladslökar

2 msk kapris

1 msk dijonsenap

3 msk olivolja

salt

svartpeppar

10 rädisor

1/2 kruka gräslök

Parmesankyckling

150 g parmesan

250 g babyplommontomater

4 minutfiléer av kyckling

salt

svartpeppar

1/2 msk smör

1/2 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, om man inte använder grillen.

Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten. Ansa och skär salladslöken fint. Hacka kaprisen.

Blanda potatisen med salladslök, kapris, senap och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär rädisorna i klyftor. Skär gräslöken fint. Toppa salladen med rädisor och gräslök strax innan servering.

Parmesankyckling: Riv parmesanosten. Dela ev. tomaterna.

Krydda minutfiléerna med salt och peppar. Bryn dem i en blandning av smör och olja i en stekpanna eller grilla dem på direkt värme.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form och toppa varje filé med parmesanost, lägg tomaterna runt om kycklingen.

Stek filéerna mitt i ugnen eller sätt formen på grillen och lägg på locket tills filéernas innertemperatur är 72˚C, ca 10 minuter.

00:10:00

Servera kycklingen med potatissalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2345 KJ / 560 kCal

Fett26 g

Salt3.64 g

Kolhydrater30 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torsk i folie med tomat, pesto och purjolök
Betyg 3.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk i folie med tomat, pesto och purjolök

Potatissallad med tomat och basilika
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatissallad med tomat och basilika

Foliebakad röding med krasse- och citronkräm
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Foliebakad röding med krasse- och citronkräm

Grillad fjällröding med ägg, räkor och brynt smörvinägrett
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad fjällröding med ägg, räkor och brynt smörvinägrett

Torsk i folie med ansjovis, dill och crème fraiche
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk i folie med ansjovis, dill och crème fraiche

Grillad Chorizo med sesam- och gurksallad
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad Chorizo med sesam- och gurksallad

Kycklingfilé Sommar Sallad till grillat Grillat kött Grilla torsk Grillad middag