Grillad fjällröding med ägg, räkor och brynt smörvinägrett

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
0
Grillad fjällröding med ägg, räkor och brynt smörvinägrett

Fjällröding är fisken som passar perfekt för sommaren. Här serverad med räkor och en vinägrett med härligt brynt smör. En fin svensk sommarmiddag och smaker från hela landet.

Grillad fjällröding med ägg, räkor och brynt smörvinägrett

Ingredienser

4 portioner
4   ägg

Vinägrett

1   silverlök
1   kruka dill
1   burk handskalade räkor i lake (à 460 g)
150 g  smör
2 tsk  vitvinsvinäger
2 tsk  dijonsenap
salt
svartpeppar

Röding och sallad

2   hjärtsalladshuvuden
ca 600 g  fjällrödingfilé
1 msk  olja

Till servering

kokt färskpotatis

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Tips

Använd gärna ett halster när du grillar rödingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3351 KJ / 802 kCal
Fett53 g
Salt2.97 g
Kolhydrater29 g
Protein51 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Champinjonburgare med flatbread och pumpaaioli
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het pastasallad med räkor och avokado
Betyg 3.9 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Minisalsiccia med granatäpplesallad
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bufféköttbullar
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ölbrässerade lammlägg
Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Salladswraps med räkor, syrligt ris och gräslökssås
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga