Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Grillad fjällröding med ägg, räkor och brynt smörvinägrett

Fjällröding är fisken som passar perfekt för sommaren. Här serverad med räkor och en vinägrett med härligt brynt smör. En fin svensk sommarmiddag och smaker från hela landet.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 7 minuter. Spola äggen kalla. Skala och dela dem i halvor.
  2. Vinägrett: Skala och hacka löken fint. Skär dillen grovt. Låt räkorna rinna av. Bryn smöret i en het stekpanna tills det är brunt och har en nötig doft. Vispa ner vinäger och senap. Smaksätt med salt och peppar. Blanda lök, dill och räkor med vinägretten strax innan servering.
  3. Röding och sallad: Ansa och dela salladshuvudena i halvor på längden. Pensla fisk och sallad med olja. Krydda med salt och peppar.
  4. Grilla fisken (gärna i ett halster) och salladen ca 3 minuter på varje sida
  5. Till servering: Servera fisk, ägg, sallad och smörvinägrett med nykokt färskpotatis.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Tips

Använd gärna ett halster när du grillar rödingen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 ägg
Vinägrett
  • 1 silverlök
  • 1 kruka dill
  • 1 burk handskalade räkor i lake (à 460 g)
  • 150 g smör
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 2 tsk dijonsenap
  • salt
  • svartpeppar
Röding och sallad
  • 2 hjärtsalladshuvuden
  • ca 600 g fjällrödingfilé
  • 1 msk olja
Till servering
  • kokt färskpotatis
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Fjällrödingfilé svensk

10 % rabatt

ICA Gott Liv ca 400 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 3351 kJ / 802 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept