Tortillalasagne med avokado- och mangosallad

Name: Tortillalasagne med avokado- och mangosallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta gröna linser (à 380 g); 1/2 rödlök; 250 g blomkålsris; 2 msk olja; 1 förp fajita kryddmix (à 28 g); 500 g passerade tomater; 8 tortillabröd (medium); 2 dl crème fraiche; 1/2 påse riven prästost (à 150 g); 2 avokador; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g fryst mango; 1/2 förp solros- eller ärtskott (à 100 g); 1 lime; 1 msk olivolja; 2 krm chiliflakes; salt

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Låt tacosmaken prägla alla möjliga typer av rätter! Här kryddar vi upp en lasagne med fajitakryddmixen, och istället för pastaplattor varvar du med tortillabröd. Medan den gratineras färdigt i ugnen svänger du ihop en sallad gjord på avokado och mango, kryddat med lite chiliflakes och lime!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2021

Ingredienser

4 portioner

Gratäng

1 förp kokta gröna linser (à 380 g)

1/2 rödlök

250 g blomkålsris

2 msk olja

1 förp fajita kryddmix (à 28 g)

500 g passerade tomater

8 tortillabröd (medium)

2 dl crème fraiche

1/2 påse riven prästost (à 150 g)

Sallad

2 avokador

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g fryst mango

1/2 förp solros- eller ärtskott (à 100 g)

1 lime

1 msk olivolja

2 krm chiliflakes

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina mangon.

Sätt ugnen på 225°C.

Gratäng: Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och hacka löken. Stek den tillsammans med blomkålsriset i oljan i en stekpanna så att det får lite färg.

Häll i linser, kryddmixen och passerade tomater. Låt koka upp.

Varva linssåsen och tortillabröden i en ugnsform. Bred ut crème fraiche på översta lagret och strö på riven ost. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Sallad: Dela kärna ur och tärna avokadorna. Ansa och skiva salladslöken tunt.

Blanda avokado och lök med mango, ärtskott, pressad limesaft och olivolja. Krydda med chiliflakes och salt.

Servera tortillalasagnen med avokado- och mangosalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

C
Caroline
29 okt. 2023
Väldigt gott och lätt att göra. Mina gäster blev glatt överraskade över hur gott det var!
E
Eligijus
30 mars 2021
Perfekt
S
Sara
25 mars 2021
Supergod och så lätt!
G
Gabriella
23 mars 2021
Jättegod lasagne!
C
Charlotte
22 mars 2021
Så enkelt att laga och väldigt gott. Perfekt med salladen till.
U
Ulrika
22 dec. 2020
Superenkelt att laga och så gott!

Energi3704 KJ / 884 kCal

Fett50 g

Salt5 g

Kolhydrater82 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lasagne med linser och blomkål
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lasagne med linser och blomkål

Lasagne i långpanna med mycket grönsaker
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En stor ugnsform fylld med gräddad lasagne på ett bord med en handduk vid sidan av.

Glutenfri vegolasagne med Folke
Betyg 4.7 av 5.117 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfri vegolasagne med Folke

Lasagne med linser och grillad paprika
Betyg 4.6 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lasagne med linser och grillad paprika

Lasagne med paprika och linser
Betyg 4.3 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lasagne med paprika och linser

Paprikalasagne med linser
Betyg 4.4 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paprikalasagne med linser

Kålsoppa Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Linspasta Linslasagne Kålgryta recept Vegetarisk wok